Los platos típicos del Ecuador es abundante y diversa, resultado de una mágica combinación de ingredientes de las cuatro regiones del país, que satisface el gusto de hasta el viajero más exigente Leer más

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Maito de pescado

Puyo

Es un platillo envuelto en hojas de bijao

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Hornado Pastuso

Tulcán

Plato típico de la provincia de Carchi, de origen criollo, a base de cerdo horneado.

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Helados de Salcedo

Salcedo

Tradición que perdura por más de medio siglo.

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Encocado

Esmeraldas

El encocado o encocao es un plato típico de la provincia de Esmeraldas. Su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco.

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Llapingacho

Ambato

El llapingacho es un delicioso plato típico de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua, ubicada en la zona central de la sierra Ecuatoriana.

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Chugchucaras

Latacunga

Chugchucaras es un plato típico de Latacunga y sus alrededores, ciudad de la provincia de Cotopaxi, Ecuador

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Motes: pillo, sucio y pata

Cuenca

Platos típicos que se ofrecen en la provincia del Azuay, y en su capital, Cuenca, la conocida “Atenas del Ecuador”.

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Seco de chivo

Salinas

El seco de chivo es un plato de origen criollo, popular en las provincias de Santa Elena, Guayas y Loja.

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Helados de Paila

Ibarra

El helado de paila es una cremosa jalea natural, con un intenso sabor a fruta.​​ Es originario de San Miguel de Ibarra, situado al norte del Ecuador.

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Tigrillo

Zaruma

Plato típico del cantón Zaruma provincia de El Oro.

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Viche

Manta

El viche es una sopa típica de la provincia de Manabí, se la elabora a base de pescando junto a verduras propias de la costa.

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Encebollado

Guayaquil

El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa.​ Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana.

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Bizcochos de Cayambe

Cayambe

Los bizcochos de Cayambe son pequeños pastelitos alargados tradicionales que se venden en kioskos o cafeterías de carretera. Se acompañan con quesos de hoja y una taza de chocolate.

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Ceviche de Camarón

Guayaquil

El ceviche de camarón es un plato típico de la costa del Ecuador, que consiste en una marinada hecha con limón, combinado con algunas especias como la pimienta y el cilantro.

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Nogadas

Ibarra

La elaboración de las nogadas es muy tradicional de esta parte del país y además se lo hace de forma tradicional y artesanal.

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Ceviche Volquetero

Puyo

El Volquetero, consiste en un plato típico de Puyo que nació de la necesidad de brindar un alimento alternativo a los choferes de volquetas que trabajaban en la construcción de carreteras.

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Hornado Chiriuchu

Riobamba

Plato típico de la provincia de Chimborazo, de origen criollo, a base de cerdo horneado.

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Caldo de corroncho

Zamora

Es un plato nutritivo, debido a los nutrientes que contiene este pescado.

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Cangrejos Criollos

Naranjal

La cangrejada criolla es una de las formas populares de servir el cangrejo en Ecuador, el plato consiste en cangrejos rojos (Ucides occidentalis) cocinados con varias especias.

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Guaguas de pan

Quito

Guaguas de pan son panes dulces en forma de bebes o muñecos, que acompañan a la colada morada, están pueden venir con distintos rellenos que marinan perfecto el sabor.

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Elaboración de Panela

Caluma

También elaboran la panela granulada o azúcar morena la misma que es distribuida al igual que la panela en bloque a diferentes lugares

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Ayampaco

Santiago

El ayampaco es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana. Formaba parte de la gastronomía shuar desde tiempos remotos y era parte de su forma de vida natural.

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Cecina Lojana

Loja

Cecina lojana, plato típico de la provincia de Loja, preparado a base de carne de cerdo.

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Chicha de Chonta

Archidona

La chonta conserva el secreto de la chicha.

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Fritada Imbabureña

Ibarra

La infaltable de los Andes. Cerdo cocinado y dorado en paila de bronce, se acompaña con tortillas de papa, tostado, maduro, choclo, habas y queso.

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Guatita

Guayaquil

La guatita es un plato típico de Ecuador a base de mondongo, también conocido como librillo, estomago o panza de res/vacuno.

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Panela y Aguardiente proceso

Junín

La recepción y selección es con el objetivo de recibir y seleccionar la materia prima proveniente de los cañaverales.

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Tapao

Esmeraldas

El tapado o tapao es un plato típico de la gastronomía afroecuatoriana de Esmeraldas, en la región costa del Ecuador.

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Panadería y Pastelería Paquita

Quito

Se encuentra en la parroquia Pintag desde 1973.

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Dulces de Rocafuerte

Rocafuerte

Dulces elaborados artesanalmente típicos de la provincia de Manabí, la fusión de frutas, azúcar, harina, leche, huevos es lo que hace que los dulces de Rocafuerte tengan un sello de reconocimiento

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Seco de Pollo

Santa Elena

Este plato e originario de Ecuador, donde se cocina la proteína en una serie de condimentos que logra equilibrar sabores, convirtiéndole en un total deleite.

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Uchumanka

Orellana

La uchumanka es un plato emblemático de la provincia de Orellana.

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Casabe de yuca

Sucumbíos

Es una tortilla de yuca, hecha en tiesto.

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Locro de papa

Quito

El locro es un plato clásico de Ecuador que consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso.

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Maito de filete de pescado

Tena

El maito es un envuelto, muy conocido en la Amazonía.

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Chontacuro

Tena

Chontacuro es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana, este peculiar plato forma parte de la dieta alimenticia de los pobladores amazónicos.

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Repe Lojano

Loja

El repe lojano es una sopa cremosa preparada con guineo o banano verde.

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Tamal Lojano

Loja

Un plato que identifica a la ciudad de Loja.

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Cascaritas

Cañar

Plato típico de la provincia de Cañar, de origen criollo y con más de 50 años de tradición.

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Encanutado de Bocachico

Mocache

En el cantón Mocache el encanutado es la especialidad gastronómica.

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Chaulafán

Quevedo

Chaulafán, plato tradicional de la cocina ecuatoriana, principalmente en la ciudad de Quevedo, provincia de los Ríos.

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Ceremonia de la Ayahuasca

Puyo

Ancestralmente los nativos la usaban para sus rituales y era llamada la “Planta Sabia”.

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Ceviche Manabita

Jipijapa

Ceviche con maní, legado culinario

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La Tonga

Bolívar

La tonga es un plato típico que lleva la esencia del pueblo manabita.

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Panelera Colonia San Pedro

Santa Clara

Esta área rural esta conformada por familias Kichwas del Oriente y de la Sierra, siendo estos últimos los mas numerosos.

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Chigüil

Guaranda

Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.

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Taller de chocolate en Mindo

San Miguel de los Bancos

El taller de chocolate es una de las actividades más dulces y enriquecedoras, pues en esta se aprende sobre uno de los productos más importantes para los países tropicales, El Cacao.

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Caldo de Manguera

Guayaquil

Caldo de manguera, tradición guayaquileña.

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Colada Morada

Quito

La colada morada es una bebida tradicional del Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas, especias y hierbas.

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Industrial Fátima

Cuenca

Industrial Fátima, es una empresa chocolatera orgullosamente fundada en 1942 en la ciudad de Cuenca.

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