Platos típicos del Ecuador

La gastronomía de Ecuador, se caracteriza por su variada forma de preparar comidas y bebidas. Leer más

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Bizcochos de Cayambe

Cayambe

Los bizcochos se expenden en kioskos o cafeterias de carretera. Se colocan en grandes bandejas tal como un adorno, generalmente se consumen acompañados de quesos de hoja y una taza de chocolate

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Caldo de corroncho

Zamora

Es un plato nutritivo, debido a los nutrientes que contiene este pescado.

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Casabe de yuca

Sucumbíos

Es una tortilla de yuca, hecha en tiesto.

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Cascaritas

Cañar

Plato típico de la provincia de Cañar, de origen criollo y con más de 50 años de tradición.

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Chigüil

Guaranda

Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.

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Chugchucaras

Latacunga

Chugchucaras es un plato típico de Latacunga y sus alrededores, ciudad de la provincia de Cotopaxi, Ecuador

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Elaboración de Panela

Caluma

También elaboran la panela granulada o azúcar morena la misma que es distribuida al igual que la panela en bloque a diferentes lugares

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Fritada Imbabureña

Ibarra

La infaltable de los Andes. Cerdo cocinado y dorado en paila de bronce, se acompaña con tortillas de papa, tostado, maduro, choclo, habas y queso.

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Helados de Salcedo

Salcedo

Tradición que perdura por más de medio siglo.

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Hornado Chiriuchu

Riobamba

Plato típico de la provincia de Chimborazo, de origen criollo, a base de cerdo horneado.

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Hornado Pastuso

Tulcán

Plato típico de la provincia de Carchi, de origen criollo, a base de cerdo horneado.

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Llapingacho

Ambato

El llapingacho es un delicioso plato típico de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua, ubicada en la zona central de la sierra Ecuatoriana.

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Locro de papa

Quito

El locro es un plato clásico de Ecuador que consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso.

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Maito de filete de pescado

Tena

El maito es un envuelto, muy conocido en la Amazonía.

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Maito de pescado

Pastaza

Es un platillo envuelto en hojas de bijao

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Motes: pillo, sucio y pata

Cuenca

Platos típicos que se ofrecen en la provincia del Azuay, y en su capital, Cuenca, la conocida “Atenas del Ecuador”.

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Nogadas

Ibarra

La elaboración de las nogadas es muy tradicional de esta parte del país y además se lo hace de forma tradicional y artesanal.

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Panela y Aguardiente proceso

Junín

La recepción y selección es con el objetivo de recibir y seleccionar la materia prima proveniente de los cañaverales.

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Panelera Colonia San Pedro

Santa Clara

Esta área rural esta conformada por familias Kichwas del Oriente y de la Sierra, siendo estos últimos los mas numerosos.

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Uchumanka

Orellana

La uchumanka es un plato emblemático de la provincia de Orellana.

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