Los platos típicos del Ecuador es abundante y diversa, resultado de una mágica combinación de ingredientes de las cuatro regiones del país, que satisface el gusto de hasta el viajero más exigente Leer más
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Tulcán
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Plato típico de la provincia de Carchi, de origen criollo, a base de cerdo horneado.
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Puyo
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Es un platillo envuelto en hojas de bijao
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Salcedo
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Tradición que perdura por más de medio siglo.
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Ambato
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El llapingacho es un delicioso plato típico de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua, ubicada en la zona central de la sierra Ecuatoriana.
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Latacunga
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Chugchucaras es un plato típico de Latacunga y sus alrededores, ciudad de la provincia de Cotopaxi, Ecuador
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Esmeraldas
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El encocado o encocao es un plato típico de la provincia de Esmeraldas. Su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco.
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Guayaquil
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El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa. Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana.
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Manta
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El viche es una sopa típica de la provincia de Manabí, se la elabora a base de pescando junto a verduras propias de la costa.
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Cuenca
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Platos típicos que se ofrecen en la provincia del Azuay, y en su capital, Cuenca, la conocida “Atenas del Ecuador”.
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Ibarra
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El helado de paila es una cremosa jalea natural, con un intenso sabor a fruta. Es originario de San Miguel de Ibarra, situado al norte del Ecuador.
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Salinas
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El seco de chivo es un plato de origen criollo, popular en las provincias de Santa Elena, Guayas y Loja.
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Zaruma
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Plato típico del cantón Zaruma provincia de El Oro.
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Cayambe
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Los bizcochos se expenden en kioskos o cafeterias de carretera. Se colocan en grandes bandejas tal como un adorno, generalmente se consumen acompañados de quesos de hoja y una taza de chocolate
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Ibarra
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La elaboración de las nogadas es muy tradicional de esta parte del país y además se lo hace de forma tradicional y artesanal.
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Junín
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La recepción y selección es con el objetivo de recibir y seleccionar la materia prima proveniente de los cañaverales.
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Caluma
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También elaboran la panela granulada o azúcar morena la misma que es distribuida al igual que la panela en bloque a diferentes lugares
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Santa Clara
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Esta área rural esta conformada por familias Kichwas del Oriente y de la Sierra, siendo estos últimos los mas numerosos.
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Santiago
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El ayampaco es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana. Formaba parte de la gastronomía shuar desde tiempos remotos y era parte de su forma de vida natural.
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Zamora
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Es un plato nutritivo, debido a los nutrientes que contiene este pescado.
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Orellana
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La uchumanka es un plato emblemático de la provincia de Orellana.
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Riobamba
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Plato típico de la provincia de Chimborazo, de origen criollo, a base de cerdo horneado.
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Loja
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El repe lojano es una sopa cremosa preparada con guineo o banano verde.
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Quito
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Se encuentra en la parroquia Pintag desde 1973.
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Ibarra
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La infaltable de los Andes. Cerdo cocinado y dorado en paila de bronce, se acompaña con tortillas de papa, tostado, maduro, choclo, habas y queso.
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Puyo
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El Volquetero, consiste en un plato típico de Puyo que nació de la necesidad de brindar un alimento alternativo a los choferes de volquetas que trabajaban en la construcción de carreteras.
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Sucumbíos
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Es una tortilla de yuca, hecha en tiesto.
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Archidona
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La chonta conserva el secreto de la chicha.
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Quito
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El locro es un plato clásico de Ecuador que consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso.
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Rocafuerte
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Dulces elaborados artesanalmente típicos de la provincia de Manabí, la fusión de frutas, azúcar, harina, leche, huevos es lo que hace que los dulces de Rocafuerte tengan un sello de reconocimiento
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Cañar
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Plato típico de la provincia de Cañar, de origen criollo y con más de 50 años de tradición.
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Tena
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El maito es un envuelto, muy conocido en la Amazonía.
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Loja
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Cecina lojana, plato típico de la provincia de Loja, preparado a base de carne de cerdo.
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Esmeraldas
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El tapado o tapao es un plato típico de la gastronomía afroecuatoriana de Esmeraldas, en la región costa del Ecuador.
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Naranjal
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La cangrejada criolla es una de las formas populares de servir el cangrejo en Ecuador, el plato consiste en cangrejos rojos (Ucides occidentalis) cocinados con varias especias.
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Quito
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Guaguas de pan son panes dulces en forma de bebes o muñecos, que acompañan a la colada morada, están pueden venir con distintos rellenos que marinan perfecto el sabor.
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Mocache
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En el cantón Mocache el encanutado es la especialidad gastronómica.
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San Miguel de los Bancos
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El taller de chocolate es una de las actividades más dulces y enriquecedoras, pues en esta se aprende sobre uno de los productos más importantes para los países tropicales, El Cacao.
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Bolívar
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La tonga es un plato típico que lleva la esencia del pueblo manabita.
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Guaranda
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Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.
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Cuenca
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Industrial Fátima, es una empresa chocolatera orgullosamente fundada en 1942 en la ciudad de Cuenca.
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Cuenca
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El Pan de las Villacis es una empresa del sector Panaderías y Pastelerías con oficinas en la ciudad de Cuenca con 120 años de tradición familiar.
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Tena
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Chontacuro es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana, este peculiar plato forma parte de la dieta alimenticia de los pobladores amazónicos.
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Quevedo
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Chaulafán, plato tradicional de la cocina ecuatoriana, principalmente en la ciudad de Quevedo, provincia de los Ríos.
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Puyo
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Ancestralmente los nativos la usaban para sus rituales y era llamada la “Planta Sabia”.
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Guayaquil
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La guatita es un plato típico de Ecuador a base de mondongo, también conocido como librillo, estomago o panza de res/vacuno.
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Guayaquil
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El ceviche de camarón es un plato típico de la costa del Ecuador, que consiste en una marinada hecha con limón, combinado con algunas especias como la pimienta y el cilantro.
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Santa Elena
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Este plato e originario de Ecuador, donde se cocina la proteína en una serie de condimentos que logra equilibrar sabores, convirtiéndole en un total deleite.
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Jipijapa
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Ceviche con maní, legado culinario
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Guayaquil
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Caldo de manguera, tradición guayaquileña.
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Loja
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Un plato que identifica a la ciudad de Loja.
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