El encocado o encocao es un plato típico de la provincia de Esmeraldas. Su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco.

Datos importantes del Encocado

  • El encocado, también llamado ‘encocao’, suele servirse acompañado con arroz y patacones o con maduro.
  • Este plato nació en la provincia de Esmeraldas.
  • Su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco.
  • Su elaboración puede ser combinando mariscos como concha, camarón, cangrejo y pescado a la vez.

Precio

El precio estándar es de $8,00, pero varía dependiendo el restaurante.

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