Guayaquil, conocida como la ‘Perla del Pacífico’, es una ciudad de historia y tradición, la más poblada y puerto principal del Ecuador.
Fundación de Guayaquil: 25 de julio de 1535.
La ciudad tiene un clima cálido, la temperatura Guayaquil fluctúa entre los 20 °C y 30 °C durante casi todo el año. Temporada húmeda y lluviosa: enero a mayo, y temporada seca: junio a diciembre.
Guayaquil se ha desarrollado como un destino turístico nacional e internacional, siendo sede de ferias y eventos internacionales. La zona del centro de la ciudad de Guayaquil es uno de los lugares más importantes para el turismo, ya que es la más antigua y colonial. Los atractivos más importantes de la ciudad son: Malecón 2000, Barrio Las Peñas, Cerro Santa Ana, Parque Histórico y Bulevar Nueve de Octubre.
Dentro del cantón se encuentran, el Parque El Lago donde se puede practicar deportes acuáticos como kayak, remo en bote, pesca de orilla, buceo, snorkel, y otros deportes o actividades como ciclismo, camping, picnics y disfrutar de la naturaleza.
También, en Puerto Hondo se puede disfrutar la flora y fauna (reserva de manglar) y practicar deportes acuáticos como natación, remo en bote, kayak, etc. Tiene una playa y servicio de comida típica y tradicional.
Isla Santay: Es una isla caracterizada por sus manglares y su riqueza en fauna y flora, ubicada entre Guayaquil y Durán. A la Ecoaldea de la isla se llega por un sendero de camineras altas de 1,6 kilómetros.
Arroz con menestra con carne, pollo o chuleta.- es el plato más tradicional y popular de Guayaquil, generalmente se come en las noches, acompañado con una gaseosita bien helada
La tradición viene desde la época republicana del Ecuador hasta la actualidad.
Encebollado de albacora.- es un plato que se degusta en la mañana como desayuno y muy preferido para ayudar a pasar la resaca o malanoche
Un viejo refrán urbano guayaquileño, dice, “El que no se ha comido un buen encebollado, es como que nunca llegó a Guayaquil”
Su historia se remonta a inicios del siglo XVIII y perdura hasta la actualidad.
El caldo de salchicha.- conocido también caldo de manguera, es una sopa cuyo principal ingrediente son las vísceras del cerdo, también lleva en su preparación sangre de cerdo, cebolla, pimiento, arroz, ajo, orégano y culantro
Este plato se popularizó alrededor de 1950. Las amas de casa de la ciudad solían llevar a los bomberos durante las fiestas de independencia de Guayaquil.
Quáker, nombre comercial de una marca de cereal, que ha sido adoptado por ésta bebida, que consiste en una colada hecha con copos de avena, junto a naranjilla o maracuyá y/o también cáscara de piña, canela, clavo de olor y panela (bloque de azúcar sin refinar) incluidas en su cocción; se puede beber tibia o fría.
Ensalada de frutas: Jugo de naranjas al que se le agrega trozos de piña, melón, sandía, banano, uvas y otras tantas frutas tropicales más al gusto del comensal.
Otras comidas típicas: No podemos dejar de mencionar otros importante majares como: bolón de verde, humitas, ceviches, guatita, especialidades con cangrejo.
Congrega una gran cantidad de fieles católicos.
Estas fiestas se caracterizan por sus desfiles en varios sectores de la ciudad y las exposiciones de arte en el barrio Las Peñas del cerro Santa Ana.
En la cual se realiza las paradas militares y desfiles cívicos.
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Capital: Guayaquil
Área: 3.445 km2
Población: 2.723.665 habitantes
Gentilicio: guayaquileño -a
Temperatura: 20 a 30 °C
Altitud: 5 - 400 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Costa - Guayas
Distancias:
182.0 km de Machala
197.0 km de Cuenca
200.0 km de Manta
283.0 km de Sto Domingo
430.0 km de Quito
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