Tortillas de Maíz

Las tortillas de maíz son una preparación tradicional elaborada con masa de maíz en forma circular y aplanada.

Datos importantes de las tortillas de maíz de Latacunga

  • Las tortillas de maíz tienen profundas raíces en las culturas originarias de la región andina y han sido parte esencial de su dieta durante siglos.
  • Se preparan a mano utilizando maíz molido, lo que resalta su autenticidad y preserva la tradición culinaria.
  • Su textura es suave, con un sabor ligeramente dulce, ideal para disfrutarlas con queso fresco o un delicioso café.
  • Puedes encontrarlas en lugares emblemáticos como el Mercado Cerrado de Latacunga o en la Feria de Salcedo, donde se preparan de forma auténtica.
  • Son una parada obligatoria para los turistas que desean conocer y probar la auténtica gastronomía local.
  • Se pueden disfrutar solas, rellenas o acompañadas con productos locales, adaptándose a diferentes gustos y preferencias.

Precios de las tortillas de maíz

En Latacunga, las tortillas de maíz suelen costar alrededor de $0.20 cada una, aunque el precio puede variar según el lugar y las porciones.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 taza de queso fresco
  • 1 cucharada de mantequilla con sal

Preparación:

  • Cernir la harina de maíz y colocarla en un recipiente amplio.
  • Derretir la mantequilla y añadirla a la harina junto con el agua.
  • Mezclar bien los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Dividir la masa en porciones y formar tortillas del tamaño deseado. Colocar un poco de queso fresco en el centro de cada tortilla, si se desea, antes de cerrarlas ligeramente.
  • Cocinar o freír las tortillas en un tiesto o sartén antiadherente (como una sartén de teflón) hasta que estén doradas por ambos lados y adquieran su característico color y aroma.

Sirve las tortillas de maíz calientes, acompañadas de un delicioso café de chuspa o tu bebida favorita. ¡Perfectas para cualquier momento del día!

Recetas de platos típicos de Latacunga

Chugchucaras
LLapingacho

Revisado y redactado por: Cesy Gómez, editor de ViajandoX | 16 de enero del 2025

Qué puedes hacer en Tortillas de Maíz

Degustar platos típicos

Tortillas de Maíz

¿Conoces este lugar?

Ayuda a otros viajeros a descubrir y difrutar con tu experiencia

Planifica tu visita

Anterior Siguiente
Anterior Siguiente

Comentarios


0,0

0 opiniones

Información in situ

Infraestructura

Limpieza

Seguridad

¡Suscríbete para recibir noticias sobre turismo y ofertas exclusivas!

Servicios