Es un plato nutritivo, debido a los nutrientes que contiene este pescado.
Se puede degustar este platillo en Zamora, Yantzaza, El Pangui y Nangaritza.
Corroncho
Yuca, verde
Condimentos
Limpiar el corroncho, colocarlo en una olla con agua, y dejar hervir hasta que suelte su sabor.
Para servir acompañarlo con yuca o verde.
Su historia se remonta a las comunidades shuar que lo preparaban para sus festividades y rituales.
Es un caldo nutritivo de origen prehispánico.
Degustar platos típicos
Quito - Zamora Chinchipe
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