Cangrejos Criollos

0 opiniones

La cangrejada criolla es una de las formas populares de servir el cangrejo en Ecuador, el plato consiste en cangrejos rojos (Ucides occidentalis) cocinados con varias especias.

Datos importantes de los cangrejos criollos

  • La gastronomía guayasense es conocida por la excelente calidad de sus pescados y mariscos. Gran cantidad de platos autóctonos y únicos la caracterizan. El cangrejo rojo es uno de los principales ingredientes de su identidad culinaria.
  • Se consumen durante todo el año a excepción de dos vedas de pesca una entre los meses de enero y febrero; y otra del 15 de agosto hasta el 15 de septiembre, que conforman el periodo en el cual se reproducen.
  • El cangrejo es un tesoro de la gastronomía, pues es más que solo patas y caparazón; sus tenazas guardan una carne especial que es una verdadera exquisitez. 
  • Su consumo constituye todo un rito que reúne a la familia y amigos, quienes disfrutan de la cangrejada en un ambiente alegre y amistoso.
  • La realización de la cangrejada se cree que viene siendo ejecutada desde las poblaciones prehispánicas del sector costero que estaban ubicadas cerca de los manglares del litoral, lo cual les facilitaba la captura del crustáceo.
  • Suele ir acompañado de ensalada de cebolla colorada y plátano maduro.

Leer más

Datos Informativos

  • Dirección: Naranjal

  • Sector: Centro

    -2.674669, -79.620767

  • Ver más
  • ¿Cómo llegar?
  • Mejorar esta publicación

¿Conoces este lugar?

Ayuda a otros viajeros a descubrir y difrutar con tu experiencia

Destinos cercanos

Anterior Siguiente

Tours con salidas confirmadas

Anterior Siguiente

Tours seleccionados

Anterior Siguiente

0,0

0 opiniones

Información in situ

Infraestructura

Limpieza

Seguridad

¡Suscríbete para recibir noticias sobre turismo y ofertas exclusivas!