Cecina Lojana

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Cecina lojana, plato típico de la provincia de Loja, preparado a base de carne de cerdo.

Datos importantes de Cecina Lojana

  • La Cecina lojana se ha convertido en uno de los platos más buscados en la provincia de Loja por su sabor y deleite.
  • Es preparada por el tipo de carne que proviene del lomo de cerdo.
  • Se caracteriza por ser aliñada y luego ser secada al sol para evitar que se endurezca.
  • Usualmente es servida con yuca y ensalada.

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