Cuenca “Atenas del Ecuador”, es considerada una de las ciudades más bellas del país, ciudad de arte, historia y tradición. Declarado patrimonio cultural de la Humanidad por la UNESCO.
En la época cañari se era conocida como Guapondelig o "Llano Grande como el cielo". Pero el inca Túpac Yupanqui hizo degollar a miles de prisioneros y la llamó "Tumipampa" que quichua quería decir "Campo de cuchillos". Posteriormente los españoles la fundaron como Cuenca.
Cuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un extenso valle en medio de la columna andina con una temperatura variable entre 7 a 15 °C en invierno y 12 a 25 °C en verano. La temperatura en Cuenca promedio de la ciudad es de 15 °C, por lo que goza de un clima primaveral todo el año y es ideal para la siembra de flores y orquídeas que se exportan a todo el Mundo.
Centro Histórico de Cuenca, Catedral Vieja, Parque Calderón, El Barranco, Paseo 3 de Noviembre, Calle Rafael María Arizaga, Museo de las Conceptas, Museo de las Culturas Aborígenes, Museo Pumapungo, Museo Remigio Crespo Toral, Puente Roto, entre otros.
La Catedral de la Inmaculada Concepción de Cuenca, también llamada Catedral de Cuenca, o Catedral Nueva, es una iglesia católica. Ubicada en las calles Mariscal Sucre y Benigno Malo. De estilo románico, gótico y renacentista con tres cúpulas que sobresalen del tejado estuvo inspirada en la Basílica de San Pedro en Roma.
Parque Nacional Cajas, Mirador de Turi, Zoo y Bioparque AMARU, Aguas Termales de Baños, entre otros.
Chancho muerto: Este plato tradicional del sector es apetecido por propios y extraños se caracteriza por su cascarita, fritada, sancocho, morcillas, se lo sirve acompañado de mote y tostado una verdadera delicia para saborear.
Mote pillo: Es una comida tradicional Azuay, elaborado con mote y huevo. Se le puede agregar carne asada de res. Es producto del mestizaje europeo-americano.
Cuy asado: Es uno de los platos más tradicionales en la región Austral, y es considerado exótico para los extranjeros, quienes se ven atraídos al final por su exquisito sabor. Al cuy se lo come con las manos, una vez que es dividido en presas. Se lo sirve con papas, mote, lechuga y una bebida.
Rosero: Es una bebida típica cuencana que se elabora con maíz, frutas y especies, es el acompañante perfecto de cualquier otro plato típico de la ciudad.
Tortillas: Con morocho, tinto o un calientito chocolate, un bocadillo que se degusta en varias zonas del Austro. Podemos encontrarlas de maíz, choclo y trigo.
Hornado, papas locas, mote pata, mote sucio, arroz moro, locro de papas, tamal y otras.
Entre los actos se destacan: serenata a Cuenca, desfile Nocturno "Vive la Cuencanidad". Más de 200 actividades culturales, religiosas, cívicas, musicales y sociales, que se cumplen todo el mes de abril.
Conmemora la “consagración de la cruz”. La población entera acude a las iglesias portando cruces y pendones para la bendición durante la misa, no pueden faltar los juegos pirotécnicos y bandas de pueblo.
Más de 300 actividades culturales, musicales, sociales, interculturales, que se cumplen todo el mes de noviembre. Parada cívico militar, elección de Reina de Cuenca, la Chola Cuencana, la Reina de los Barrios, sesión solemne.
Fiesta en la que se mezcla el folclor local con las tradiciones ancestrales y la fe religiosa.
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Capital: Cuenca
Área: 3.086 km2
Población: 661.000 habitantes
Gentilicio: Cuencano -a
Temperatura: 14 a 25 °C
Altitud: 2.500 - 4.000 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Azuay
Distancias:
163.0 km de Machala
194.0 km de Guayaquil
210.0 km de Loja
391.0 km de Manta
444.0 km de Quito
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