Helados de Paila

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El helado de paila es una cremosa jalea natural, con un intenso sabor a fruta.​​ Es originario de San Miguel de Ibarra, situado al norte del Ecuador.

Datos importantes de los Helados de Paila

  • El helado de paila es una cremosa jalea natural, con un intenso sabor a fruta.
  • Se prepara con una variedad de diferentes sabores de frutas aromáticas, elaborado a mano en enorme cuenco de bronce.
  • Se inició una época en la que no existían los refrigeradores y se los hacía con el hielo que se formaba a bajas temperaturas en el páramo interandino.
  • Esta tradición de helados de paila tiene mucho tiempo en el país, pues empezó aproximadamente desde 1890
  • Tienen una textura que bien podría describirse como un sorbete al estilo ecuatoriano, refrescante y comparativamente ligero en el factor de cremosidad en comparación con el helado tradicional.

Precio

Los helados de paila se encuentran desde $1, los hay de diferentes sabores. Lo que varía es la cantidad, nada más, de ahí depende del cliente si desea de mayor valor.

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Datos Informativos

  • Dirección: Ibarra

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