El llapingacho es un delicioso plato típico de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua, ubicada en la zona central de la sierra Ecuatoriana.

Datos importantes sobre el Llapingacho

  • El llapingacho es un plato típico de Ambato elaborado a base de tortillas de papa, chorizo ambateño y dos huevos fritos, acompañado de aguacate en rodajas, ensaladas de remolacha y otra de lechuga.
  • Es uno de los platos más consumidos en la sierra ecuatoriana.
  • Su origen es prehispánico y criollo
  • El nombre de este plato proviene de la palabra “llapingue” que en kichwa significa “aplastado”.

Precio

Los platos de llapingachos se encuentran desde $2, completos con todos los ingredientes. Lo que varía es la cantidad, nada más, de ahí depende del cliente si desea de mayor valor.

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Llapingacho

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