El bollo de pescado es un plato típico de la gastronomía de la costa ecuatoriana, especialmente popular en Guayaquil y otras áreas de la provincia de Guayas.
El bollo de pescado es una especie de tamal o envuelto preparado principalmente con plátano verde rallado mezclado con un guiso de pescado condimentado. Se envuelve en hojas de plátano o bijao y se cuece al vapor o en agua hirviendo. Es un platillo muy nutritivo y sustancioso, ideal para acompañar con una bebida caliente o un café.
Sus precios varian entre los $ 2,50 y $ 4,50.
En Esmeraldas, el bollo tiene un sabor más intenso gracias al uso del maní y hierbas aromáticas.
En Manabí, suelen utilizar achote para darle un color rojizo y un toque más fuerte de especias.
El bollo de pescado se sirve comúnmente con:
Ofrece bollos congelados y otros platos típicos.
Conocido por su variedad de platos marinos y bollos.
Ofrece servicio a domicilio y una variedad de combos.
Otra opción popular para disfrutar bollos de pescado.
Ofrecen bollos a precios accesibles.
Degustar platos típicos | Fotografía
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