La región Interandina o Sierra se extiende de norte a sur por los Andes, comprende las provincias Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay, Loja
Considerada la región más importante de Ecuador y llamada comúnmente Sierra, su gran diversidad natural y cultural abarca páramos, bosques nublados, lagos, volcanes activos, termas, coloridos mercados indígenas, ciudades, pueblos y haciendas coloniales.
Las ciudades andinas ofrecen una infraestructura turística muy desarrollada, que permite encontrar una amplia selección de hoteles, restaurantes, centros de diversión y variadas actividades a realizar. El visitante podrá elegir entre una suite de lujo en una hacienda de 400 años de antigüedad y un hostal para mochileros por $8 dólares la noche; entre cenar pizza vegetariana una noche y a la siguiente, cuy asado.
1.- Azuay
2.- Bolívar
3.- Cañar
4.- Carchi
5.- Chimborazo
6.- Cotopaxi
7.- Imbabura
8.- Loja
9.- Pichincha
10.- Tungurahua
Fotografía | Caminata | Comprar souvenirs | Camping | Ciclismo | Degustar platos típicos | Ecoturismo | Observación de fauna | Aviturismo | Natación
Área: 59.810 km2
Población: 6.081.342 habitantes
Gentilicio: serrano -a
Ubicación: Ecuador
Rutas turísticas
¡Suscríbete para recibir noticias sobre turismo y ofertas exclusivas!
Servicios
Chuquiragua, pumamaqui, podocarpus, arrayán, cedro, guayacán, polilepis, quishuar, frailejones, arrayán, nogal, mortiño, alisos, romerillo, capulí, guaba, orquídeas, bromelias, almohadillas, equisetos o colas de caballo, taruga, dedos de diablo, árbol de papel, totoras, papiro, valeriana, árbol de canelo, achicoria, licopodio, achupalla, olivos, guabo, helechos, chambira, helecho acuático, aguacatillo, piquil, anturios o cartuchos, huaycundos, paraguas, cedrillos, palmas de ramos, chilcas, ortiga, llantén, tocte, taxos silvestres, allpa chocho, tagua, arrayanes, tilos, mortiños, lecheros, cactus, valerianas, aretes, huagra manzanas, cashco, zagalitas, orejas de conejo, entre otros.
Mamíferos.- llamas, vicuñas, alpacas, oso andino, comadreja andina o chucuri, gato de pajonal, lobo de páramo, cervicabra, venado de cola blanca, puma, zorrillo, raposa, puerco espín andino, ratón marsupial, zarigüeya, saíno, tigrillos, jaguar, perezoso, nutria, cervicabra, guanta, guatusa, danta, cuchucho, cabeza de mate, cusumbo, tapir de montaña, ratón de páramo, puerco espín, ratón pescador, chucurillo, soches o venados pequeños, ardillas, zarigüeyas, armadillos y otros.
Aves.- cóndor, mirlo, curiquingue, guarro, colibrí pico de espada, colibrí rayito de sol brillante, colibrí zamarrito colilargo, quilicos, tucán, tórtolas, carpinteros, huiracchuros, tangaras, águilas arpía, halcón reidor, loros, pájaro paraguas, pavas de monte, gallaretas, zambullidor plateado, gaviotas, águilas, búho cuscungo, quetzal, gallos de la peña, patos torrenteros, gallinazos rey, gavilanes, pájaro de los quinuales, perdiz de páramo, colibrí estrellita, águila pechinegra o guarro, matorraleros, chotacabras, trepatroncos, búhos pigmeos o mochuelos ecuatorianos, loro orejiamarillo, gavilanes, gallaretas, entre otros.
Yahuarlocro.- es una sopa a base de papas, también contiene panza, librillo e hígado de borrego, que se acompaña con aguacate, cebollas y sangre cocinada. El término yawarlocro proviene del kichwa, yawar=sangre y locro=guiso
Llapingachos.- Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida en el Mercado Central de Ambato.
Cuy asado.- Los mejores cuyes asados los encuentra en Ficoa, estos manjares se complementan con una deliciosa zarza de maní, papas y lechuga.
Yamor.- Los meses de octubre y septiembre, coinciden con la cosecha del maíz, en los que se prepara el Yamor que es una chicha fermentada con bajo poder alcohólico. Se obtiene del fermento de los siete variedades de maíz que son amarillo, blanco, negro, chulpi, canguil, morocho y la jora, todo luego de un proceso de secado, molido y hervido. Además del maíz, en el hervido intervienen algunas plantas aromáticas de la zona. Se acompaña esta bebida con un suculento plato de fritada con mote, tortillas y empanadas.
Ecuador
Colombia
Perú