San Joaquín

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San Joaquín, una parroquia por descubrir.

Datos importantes de San Joaquín

Caracterizada por tener una amplia riqueza, cultura, tradiciones y turismo.
Esta parroquia está ubicada dentro de la zona Biósfera Macizo del Cajas.
La elaboración de artesanías con paja toquilla y los cultivos de varios productos son su forma de producción.
Cuenta con varios restaurantes que ofrecen comida típica local y en especial, sus famosas carnes asadas con mote pillo y llapingachos.

Ubicación

Parroquia ubicada a 4 km al oeste del cantón de la ciudad de Cuenca.

Clima

San Joaquín al estar asentada en el valle de Cuenca, tiene un clima que varía desde los 5 °C en las partes altas de la parroquia hasta los 13 °C en la sección asentada del valle.

Lugares destacados de San Joaquín

Cestería

Uno de los oficios de mayor antigüedad que se ubican en la parroquia son las artesanías de que son tejidas en fibras vegetales como el Zuro y la Duda.
Se confeccionan productos como canastas, pañaleras, recuerdos, sopladores y adornos.
En la Zona de Barabón Chico existen más de 16 lugares de producción que generan empleo a las familias de la localidad.

Ecomuseo del Yanuncay

Este espacio es de propiedad del artista David Pasaca, quien, con una visión de total respeto a la naturaleza y a la vida.
La creación de sugerentes figuras animales y humanas a través de la técnica del "formado sobre madera".
Pretende crear conciencia sobre la importancia de reciclar en forma creativa y generar, además, recursos a través de ello.

Molinos de Chocolate

Durante décadas el sector conocido antiguamente como Cazhapata o Cristo del Consuelo en la actualidad.
En este lugar existen familias que procesan el cacao y lo transforman en chocolate y su aroma es parte del lugar.
Sus productos se comercializan en los mercados de la ciudad de Cuenca y cantones aledaños.

Agua Termales

Una agradable sorpresa en el camino hacia la comunidad de Soldados, resulta ser sin lugar a dudas las aguas termales que se encuentran junto al río.
La sencillez de la estructura básica que se ha construido en ellos resulta ser más que suficiente para el turista que busca una experiencia diferente en medio de la naturaleza.
Estas aguas termales poseen grandes cantidades de minerales que hacen que sean muy beneficiosas para la salud.

Gastronomía

Cuchichaquis

Los cuchichaquis son un preparado de maíz blanco, el cual debe estar pelado. Al momento de su preparación, al maíz se lo mezcla con manteca de chancho, queso y se los envuelve con hojas de huicundo, achira o del mismo maíz.

Ají de pepa de zambo

Es una salsa elaborada de manera artesanal con las pepas secas del zambo, las pepas son tostadas, se le agrega cilantro, cebolla blanca, sal al gusto, todo ese proceso se lo hace en un mortero de piedra. Esta salsa es muy utilizada para acompañar las papas chauchas o el cuy.

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Qué puedes hacer en San Joaquín

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Destinos

San Joaquín

Duración sugerida: 2 a 3 horas

Dirección: 4 km al oeste del centro de la ciudad de Cuenca., San Joaquín - Cuenca
Rutas turísticas

Ruta de Cascadas en Baños de Agua Santa

Avenida de los volcanes

Ruta de las Iglesias de Quito
Área: 185

Temperatura: 18 a 22 °C

Altitud: 2.633 m.s.n.m

Teléfono: 098 019 9997
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