La provincia de Azuay es una de las 24 provincias de Ecuador, situada en el sur del país. Su capital es la ciudad de Cuenca llamada la "Atenas del Ecuador"
Fecha de provincialización: 25 de junio de 1824.
La ciudad de Cuenca es la capital de Azuay.
Azuay, Ecuador, tiene un clima variable debido a la altitud, con zonas tropicales y glaciales. Cada zona presenta dos estaciones definidas: húmeda y seca. En el occidente las temperaturas van de 20°C a 33°C, mientras que en la zona andina van de 10°C a 28°C.
Las ciudades más importantes de la provincia Azuay son: Cuenca, Gualaceo, Sigsig, Paute, Ponce Enriquez, Santa Isabel y Nabón.
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1.- Camilo Ponce Enríquez |
9.- Oña |
Cascada el Chorro es una majestuosa cascada con una doble caída de agua, dentro de un atractivo paisaje de montaña.
En Chordeleg, confeccionar joyas es una actividad común y más del 70% de la población se dedica a ello, lo que indica que la mayoría de sus habitantes están involucrados en este oficio artesanal.
Este es uno de los principales destinos turísticos de Ecuador. Sin duda, la ciudad de Cuenca en Azuay destaca por su belleza, cultura, historia, arte y su gente. Sus coloridas artesanías, su hermosa arquitectura, sus calles y verdes parques entre ríos que cruzan la ciudad, para quienes visitan la provincia de Azuay es indudable visitar Cuenca.
La Catedral Nueva es un imponente templo católico y el mayor símbolo religioso de Cuenca. Con un estilo arquitectónico gótico renacentista, esta catedral es considerada uno de los monumentos más destacados de la ciudad.
Un paraíso natural en Ecuador con lagunas, páramos y una biodiversidad única. Perfecto para el senderismo y la observación de aves.
El Valle de Yunguilla en Azuay, Ecuador, es un punto turístico popular con bonita naturaleza, árboles frutales y opciones de alojamiento. A 22 km de Cuenca, ofrece actividades como observación de aves, senderismo y paseos a caballo.
En Azuay las culturas Paleoindio, Chaullabamba, Cañari e Incas, dejaron importantes sitios arqueológicos y artefactos que demuestran el desarrollo de las técnicas de producción para satisfacer las necesidades diarias de intercambio y rituales.
La gastronomía de esta provincia de Azuay tiene grandes representantes como son: mote pillo, cuy asado con papas, hornado de chancho, tortillas de maíz, ají con pepas de zambo, etc.
Es una comida tradicional del Azuay, elaborado con mote y huevo. Se le puede agregar carne asada de res. Es producto del mestizaje europeo-americano.
Es uno de los platos más tradicionales en la región Austral, y es considerado exótico para los extranjeros, quienes se ven atraídos al final por su exquisito sabor. Al cuy se lo come con las manos, una vez que es dividido en presas. Se lo sirve con papas, mote, lechuga y una bebida.
Las especies vegetales más comunes son el romerillo, chuquiragua, valeriana, polylepis, orquídeas, arboleles residuales de sarar, pichul, quinoa amarilla y roja, heléchos, musgo, orquídeas de diferentes géneros, entre otras.
Mamíferos: puma, hurí, raposa, chucurillo, añaz, zorro, guatusa, yamala, tapir andino, venados del páramo, oso de anteojos y murciélago.
Aves: quilicos, gligles, gaviotas de la sierra, colibríes, curiquingues, golondrinas, halcón, azulejo, cóndor, pituyo pajonal, chirote, gavilán, lechuza, mirlo, pájaro carpintero, patos zhiro, pava de monte, perdiz, polla de agua, predicador, torcaza, tórtola, tuga, quinde de la chuquiragua y otras aves del páramo.
La provincia de Azuay se divide en 15 cantones y limita con las provincias de El Oro, Guayas, Cañar, Chimborazo, Morona Santiago, Zamora Chinchipe y Loja.
La provincia se divide en 15 cantones: Cuenca, Chordeleg, El Pan, Girón, Guachapala, Gualaceo, Nabón, Oña, Paute, Camilo Ponce Enriquez, Pucará, San Fernando, Santa Isabel, Sevilla de Oro y Sígsig.
El acto más relevante es el desfile cívico militar que se realiza por las principales calles del centro cantonal.
Las danzas, los disfraces, la música, los coloridos carros alegóricos y las hermosas jovencitas con trajes multicolores.
Entre los actos se destacan: serenata a Cuenca, desfile Nocturno "Vive la Cuencanidad". Más de 200 actividades culturales, religiosas, cívicas, musicales y sociales, que se cumplen todo el mes de abril.
Es una fiesta religiosa de fama internacional que inicia la última semana de octubre y concluye la primera semana de diciembre. Es una fiesta en honor al Señor de Girón.
En la capital de Azuay se realizan más de 300 actividades culturales, musicales, sociales, interculturales, que se cumplen todo el mes de noviembre. Parada cívico militar, elección de Reina de Cuenca, la Chola Cuencana, la Reina de los Barrios, sesión solemne.
Fiesta en la que se mezcla el folclor local con las tradiciones ancestrales y la fe religiosa.
Fiesta del cuy en Ricaurte (febrero), Fiesta del Durazno en Gualaceo (marzo), Fiesta de la Caña en Santa Isabel (septiembre), entre otras.
La bandera de Azuay es la misma que la bandera de Cuenca y se trata de un rectángulo con dos franjas horizontales la primera de color rojo vivo y la otra de color amarillo intenso.
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Capital: Cuenca
Área: 8.628 km2
Población: 712.127 habitantes
Gentilicio: azuayo -a
Gobernador: Paúl Carrasco
Prefecto: Juan Cristóbal Lloret
Actividad económica: Artesanal, comercio, industria y turismo
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