La provincia de Azuay es una de las 24 provincias de Ecuador, situada en el sur del país. Su capital es la ciudad de Cuenca llamada la "Atenas del Ecuador"
Fecha de provincialización: 25 de junio de 1824.
|
1.- Camilo Ponce Enríquez |
9.- Oña |
Las más importantes son: Cuenca, Gualaceo, Sigsig, Paute, Ponce Enriquez, Santa Isabel y Nabón.
Es una provincia de la región andina ubicada al sur del país, rodeada por ríos y valles que forjan hermosos paisajes.
Azuay, provincia reconocida por sus artesanías, joyas de oro y plata (Chordeleg). Además del Complejo Arqueológico Pumapungo, museos y en especial sus iglesias como: Catedral de la Inmaculada Concepción o Catedral Nueva, Catedral Vieja, Iglesia San Alfonso, entre otras.
Azuay es uno de los destinos más visitados por su extensa diversidad natural y cultural, donde podemos destacar los famosos sombreros de paja toquilla de Sigsig, técnica Ikat de Gualaceo, sin olvidar a Cuenca que fue elegida como el segundo mejor lugar para vivir en el mundo entero, según la revista Forbes.
Reservas naturales como Parque Nacional Cajas y Bosque Protector de Mazán.
Posee un clima variable debido a la altura, desde el tropical hasta el glacial, debido a la presencia de la cordillera de los Andes y la vegetación subtropical al occidente, la provincia se halla climatológicamente fragmentado en diversos sectores. Además, a causa de su ubicación tropical, cada zona climática presenta sólo dos estaciones definidas: húmeda y seca. En el Occidente la temperatura oscila entre los 20 °C y 33 °C, mientras que en la zona andina, ésta suele estar entre los 10 °C y 28 °C.
El acto más relevante es el desfile cívico militar que se realiza por las principales calles del centro cantonal.
Las danzas, los disfraces, la música, los coloridos carros alegóricos y las hermosas jovencitas con trajes multicolores.
Entre los actos se destacan: serenata a Cuenca, desfile Nocturno "Vive la Cuencanidad". Más de 200 actividades culturales, religiosas, cívicas, musicales y sociales, que se cumplen todo el mes de abril.
Es una fiesta religiosa de fama internacional que inicia la última semana de octubre y concluye la primera semana de diciembre. Es una fiesta en honor al Señor de Girón.
Más de 300 actividades culturales, musicales, sociales, interculturales, que se cumplen todo el mes de noviembre. Parada cívico militar, elección de Reina de Cuenca, la Chola Cuencana, la Reina de los Barrios, sesión solemne.
Fiesta en la que se mezcla el folclor local con las tradiciones ancestrales y la fe religiosa.
Fiesta del cuy en Ricaurte (febrero), Fiesta del Durazno en Gualaceo (marzo), Fiesta de la Caña en Santa Isabel (septiembre), entre otras.
La gastronomía de esta provincia tiene grandes representantes como son: mote pillo, cuy asado con papas, hornado de chancho, tortillas de maíz, ají con pepas de zambo, etc.
Mote pillo.- Es una comida tradicional Azuay, elaborado con mote y huevo. Se le puede agregar carne asada de res. Es producto del mestizaje europeo-americano
Cuy asado.- es uno de los platos más tradicionales en la región Austral, y es considerado exótico para los extranjeros, quienes se ven atraídos al final por su exquisito sabor. Al cuy se lo come con las manos, una vez que es dividido en presas. Se lo sirve con papas, mote, lechuga y una bebida.
Las especies vegetales más comunes son el romerillo, chuquiragua, valeriana, polylepis, orquídeas, arboleles residuales de sarar, pichul, quinoa amarilla y roja, heléchos, musgo, orquídeas de diferentes géneros, entre otras.
Mamíferos: puma, hurí, raposa, chucurillo, añaz, zorro, guatusa, yamala, tapir andino, venados del páramo, oso de anteojos y murciélago.
Aves: quilicos, gligles, gaviotas de la sierra, colibríes, curiquingues, golondrinas, halcón, azulejo, cóndor, pituyo pajonal, chirote, gavilán, lechuza, mirlo, pájaro carpintero, patos zhiro, pava de monte, perdiz, polla de agua, predicador, torcaza, tórtola, tuga, quinde de la chuquiragua y otras aves del páramo.
La provincia se divide en 15 cantones: Cuenca, Chordeleg, El Pan, Girón, Guachapala, Gualaceo, Nabón, Oña, Paute, Camilo Ponce Enriquez, Pucará, San Fernando, Santa Isabel, Sevilla de Oro y Sígsig.
Fotografía | Caminata | Comprar souvenirs | Ciclismo | Camping | Degustar platos típicos | Observación de fauna | Pesca deportiva | Cabalgata | Natación
Capital: Cuenca
Área: 8.628 km2
Población: 712.127 habitantes
Gentilicio: azuayo -a
Gobernador: Paúl Carrasco
Prefecto: Juan Cristóbal Lloret
Actividad económica: Artesanal, comercio, industria y turismo
Rutas turísticas
¡Suscríbete para recibir noticias sobre turismo y ofertas exclusivas!
Servicios
Ecuador
Colombia
Perú