Guaytacama

Guaytacama, parroquia rural de Latacunga, destaca por su riqueza natural, tradiciones culturales y cercanía al Parque Nacional Cotopaxi, fusionando historia, naturaleza y actividad agrícola.

Datos importantes de Guaytacama

  • Guaytacama es una parroquia con una población diversa que incluye tanto a habitantes locales como a migrantes.
  • Guaytacama es conocida por sus festividades y tradiciones culturales, que reflejan la herencia indígena y mestiza de la región.
  • La economía de Guaytacama se basa principalmente en la agricultura, con cultivos de hortalizas, frutas y otros productos agrícolas.
  • Guaytacama se encuentra entre dos fuentes hídricas naturales, el río Pumacunchi al occidente y el río Cutuchi al oriente.
  • La Parroquia posee un clima templado andino, cuya temperatura fluctúa entre los 8° C por las mañanas y los 18° C al medio día. 
  • Código Postal Guaytacama en Latacunga es 050109.

Ubicación

Está ubicado en la parroquia de Guaytacama, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi. Puedes acceder al Guaytacama mapa https://maps.app.goo.gl/maTN8G3LwMpu1NC6A

Extensión

La extensión aproximada es de 37 km, equivale a 3 700 hectáreas de tierra, en su mayoría compuesta de suelos arenosos, cultivables y productivos, un porcentaje mínimo representan suelos rocosos y pantanosos.

Lugares destacados de Guaytacama

Atractivos turísticos de la Parroquia Guaytacama.

Santuario de Cuicuno

El Santuario de Cuicuno, destacado centro de culto y peregrinación, es un lugar sagrado donde los fieles rinden homenaje a la Virgen de Cuicuno, venerada como la patrona espiritual de la parroquia.

Iglesia de Guaytacama

La iglesia de Guaytacama, con su rica historia que combina la influencia colonial y la cultura local, es un punto de encuentro emblemático. Construida hace siglos, acoge festividades en honor a la Virgen de la Merced, atrayendo fieles y visitantes por su valor espiritual y cultural.

Estación del Ferrocarril en Guaytacama

La estación de ferrocarril de Guaytacama, construida entre finales del siglo XIX y principios del XX, fue clave en la red ferroviaria ecuatoriana, conectando regiones y facilitando el transporte de personas y mercancías durante el auge del ferrocarril.

Platos típicos de Guaytacama

Las especialidades gastronómicas más deliciosas y representativas de la provincia de Cotopaxi, se ecnuntran aquí.

Comida típicaTortillas

Tortillas de Maíz. - Es el principal plato típico de la localidad, además de un elemento muy importante de identidad. Las abuelas y madres la elaboraban desde hace décadas, lo que la convierte en toda una tradición culinaria que fundamenta la cultura y desarrollo.

Cortado de 31. - Tradicionalmente este plato contiene como ingrediente principal la panza de res cocinada con una pizca de sal y va acompañado también del corazón, y las vísceras para darle su sabor característico.

Bebidas

Chaguarmishqui​. - Bebida del penco, para que este pueda ser “chaguado”, es decir raspado, necesita ser maduro, y su producción dura tan solo 30 días aproximadamente, luego de lo cual el penco muere. Su cosecha se realiza dos veces por día, y en promedio se pueden sacar entre 2 a 4 litros diarios.

Chicha de Jora. - Bebida hecha con fermento de maíz de jora, endulzada con panela y condimentada con ciertas hierbas como el cedrón y ciertas especias como canela y anís.

Qué puedes hacer en Guaytacama

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Guaytacama

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