Dirección
Presidente Borrero 12-54 y Gaspar Sangurima. A 3 1/2 cuadras de la Iglesia San Alfonso.
Precios de entrada
No tiene ningun costo, pero si una colaboración.
Lo mas destacado de la Panadería colonial
El pan de las Villacís es reconocido por todos los cuencanos por su exquisito sabor y por ser un producto saludable, pues para la preparación del mismo se emplean ingredientes naturales, siguiendo recetas tradicionales que no han variado en lo absoluto pese al paso del tiempo.
En este mágico lugar que parece haberse detenido en el tiempo, se elaboran y se expenden además del pan, productos como el café tostado, las mistelas (licor de caña de azúcar con frutas o hierbas maceradas), el queso amasado, conservas de frutas, melcochas, dulce de leche, entre otras delicias.
Historia
El Pan de las Villacís es mucho más que una panadería: es una tradición familiar que inició hace más de 120 años con doña Alegría Villacís, hábil panadera que aprendió los secretos del oficio cuando alguna vez trabajó para la célebre matrona cuencana Hortensia Mata. Sus descendientes, nietos y bisnietos, continuaron el negocio siempre con la premisa de ofrecer al público productos naturales y de excelente calidad.
La panadería funciona aún en la antigua casa familiar, la cual con sus casi 200 años de antigüedad, conserva el encanto característico de las construcciones de tipo colonial-popular: techos de teja, muros de adobe, patios internos y pintorescos rincones adornados con antigüedades de la familia. En uno de los salones de la parte trasera de la casa, se encuentra el también antiguo horno de leña. Si bien hoy en día no se lo usa a diario, todavía funciona con los métodos tradicionales que incluyen el encendido de la leña para su calentamiento y la remoción de las cenizas con una escoba de hierbas.
¿Cómo llegar?
Desde Quito
En automóvil: Cuenca se encuentra a 8 horas (464,2 km) por la carretera Panamericana/Troncal de la Sierra/E35 hacia el sur de Ecuador.
En bus: existen 5 empresas que salen desde el Terminal Terrestre Quitumbe y Terminal de Carcelén con una duración de 9 horas de viaje y un costo de aproximadamente $12
En avión : pasajes desde $60 desde Quito con duración de vuelo de 50 min.
Desde Guayaquil
En bus: La distancia aproximada desde Guayaquil a Cuenca es de 197 kilómetros, de ahí que el viaje en bus puede tomar alrededor de 3h30. Los buses que parten a este destino toman la vía Naranjal, y salen diariamente desde la terminal terrestre de Guayaquil.