Comunidad de Cuniburo

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La comunidad de Cuniburo, es un ejemplo en Turismo Agroecológico. Ferias agroecológicas todos los domingos de 08h00 a 13h00.

La comunidad de Cuniburo ha desarrollado con éxito el proyecto de Turismo Comunitario con la asesoría de la Universidad Central del Ecuador y el apoyo del GAD de Cayambe.

Datos importantes de la Comunidad Cuniburo

  • La comunidad cuenta con más 8 granjas Agroecológicas
  • Se encuentra en el cantón Cayambe, parroquia de Cangagua a 3 km de la Bola de Guachalá y Reloj Solar Quitsato
  • La comunidad de Cuniburo, es un ejemplo en Turismo Agroecológico.
  • El clima de la zona es frio templado, con una temperatura de 8 a 22 °C.
  • Está rodeado de importante destinos destinos turísticos como: Castillo de Guachalá, Hacienda Guachalá, Casa del Venado, Reloj Solar Quitsato y los Bizcochos de Cayambe en hornos de lena.

 

Fiestas populares y eventos de Cuniburo

Ferias Agroecológicas Comunitarias | todos los domingos de 08h00 a 13h00

  • Se ofrecen productos como: papas, cebollas, col, lechugas, arvejas,... extraidos directamente desde sus huertos
  • Entre los productos terminados tenemos: café de haba, mishqui, guarango, harinas, mermelada y té
  • Se realiza en la Casa Comunal de Cuniburo

 

Fiestas de San Pedro | junio

Cuniburo, tierra de danzantes, gastronomía típica y bellos paisajes

  • Las fiestas inicia con el tradicional agradecimiento a la pacha mama
  • Presentación de algunos juegos tradicionales y sobre todo exposición de la danza y la música autóctona.

Lo más destacado de Cuniburo

Cumbre del monte Cuniburo: se observa al valle de Cayambe cubierto de sembríos e invernaderos, en donde se cultiva productos agrícolas y flores. Cuando el día está despejado el paisaje se adorna con las cimas de los volcanes Cayambe, Imbabura y Cotacachi.

Huertos agroecológicos: existen más de 8 huertos agroecológicos en comunidad de Cuniburo, son nuevos destinos turísticos de Cayambe. Los visitantes, pueden recorren los sembríos, corrales de las gallinas, cosechar los alimentos y si desean también se los preparan.

En Cayambe existen más de 800 productores agroecológicos y en su mayoría son mujeres.

Lugares cercanos a Cuniburo

Castillo de Guachalá: Su arquitectura es una mezcla de caprichosos estilos griegos, romanos, españoles, que conjugan con ese ambiente de paz, tranquilidad y belleza. más info

Mitad del Mundo, en Guachalá: El monumento tiene un valor de tipo histórico de gran significado para el país y el cantón, a este lugar llegaron los geodésicos franceses en junio de 1736, y los resultados de sus investigaciones son grabados en una gran plancha de piedra, que en la actualidad reposa en el observatorio astronómico de Quito. más info

Reloj Solar Quitsato: El Reloj Solar Quitsato es el primer y único Monumento de la Mitad del mundo, que se encuentra exactamente en la Línea Ecuatorial o Paralelo Cero. más info

Platos típicos y Gastronomía

Arroz de mishky: Luego de obtener el néctar del penco, se cocina con el arroz de cebada hasta que esté a punto. Teresa Coyago, 2017

Mishky y Guarango: Se coloca el mishky en un recipiente y se lo guarda en la sombra hasta que empiece a hervir y fermentarse, no beber después de una semana se fermentaría mucho, lo ideal es al tercer día. Teresa Coyago, 2017

Chicha de jora: Se deja el maíz en agua por unos 15 días, luego se envuelve por 5 días más, para luego secarles al sol por 5 días, luego se le licua y esa harina a cocinar hasta que esté bien caliente, finalmente se coloca en un recipiente para almacenarlo en la sombra y se coloca panela y un poco de canela, hasta que se fermente y esté lista para beberlo. Esther Villalba, 2017

Datos Informativos

  • Duración sugerida: 1 a 2 horas

  • Dirección: A 3 km de Bola de Guachalá - Reloj Solar Quitsato

  • Sector: Cangagua

    -0.012123, -78.151944

  • Distancias:

    3.0 km E de Bola de Guachalá

    11.0 km S de Cayambe

    35.0 km NE de Guayabamba

    66.0 km NE de Cumbaya

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Actividades que puedes realizar

Comprar souvenirs | Camping | Fotografía | Ecoturismo

¿Cómo llegar?

De Quito está a 70 Km (1 hora y 20 minutos), a 3.5 km del Reloj Solar, entrando por La Bola de Guachalá
Si desea visitarnos desde la ciudad de Quito, debe tomar un bus de la Cooperativa “Flor del Valle”, hacia Cayambe, la misma que sale de la Estación de la Ofelia al Norte de Quito, cada 10 minutos

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