Ambato, capital de Tungurahua, Ecuador. Atrae a turistas nacionales y extranjeros. Famosa por Fiesta de las Flores y Frutas. Productora de duraznos y claudias.
Fecha de Fundación: 06 de diciembre de 1698.
La Parroquia San Antonio de Quisapincha, es la más antigua de Tungurahua, se especializa en la elaboración de chompas y carteras de cuero de alta calidad.
Ambato tiene sitios turísticos dignos de ser visitados como: Monumento a la Primera Imprenta, La Catedral, Quinsapincha, Chibuleo, Salasaka, Pinllo, Iglesia La Merced, entre otros. Para entretenimiento audio visual, se puede optar por una de las cadenas de cine más grandes, Cinemark Ambato, a su vez puedes aprovechar el centro de la ciudad para un city tour.
Entre los principales museos podemos citar, el del Instituto Técnico Superior Bolívar, Casa del Portal, Casa de Montalvo y mausoleo de Juan Montalvo, Quinta de Juan León Mera y Quinta La Liria, Quinta de Juan Montalvo, Museo Pictórico Edmundo Martínez Mera, Centro Cultural Pachano-Lalama, Jardín Botánico Atocha - Liria, Parque Montalvo, Parque Cevallos, Parque de los Enamorados, entre otros.
Posee un clima cálido y templado. Con gran cantidad de lluvia incluso en el mes más seco. La temperatura promedio en Ambato es aprox. 15 ° C.
Llapingachos: Es el plato tradicional de Ambato, las tortillas o llapingachos van acompañados de chorizo y huevo frito. Es la comida más vendida en el Mercado Central de Ambato.
Cuy asado: Los mejores cuyes asados los encuentra en Ficoa, estos manjares se complementan con una deliciosa zarza de maní, papas y lechuga.
Gallinas de Pinllo: En Pinllo se preparan las deliciosas gallinas de campo alimentadas con morocho, preparadas con especias y al carbón. Viene acompañada de papas enteras bañadas en zarza de maní.
Colada Morada de Atocha: Bebida tradicional para el día de los difuntos pero en Ambato no hay que esperar hasta esta fecha para saborear esta bebida y una guagua de pan. En la parroquia Atocha, ubicada en el norte de la ciudad, se elabora este manjar los 365 del año.
Jucho: Se bebe frío o caliente, tiene un sabor dulce y un aromático perfume por la combinación de especias exóticas y frutas andinas. Se consume en los hogares indígenas, como parte de la ritualidad del Pawkar Raymi (fiesta de florecimiento), y en los mestizos, como símbolo del Carnaval. El término kichwa ‘jucho’ significa colada en español. Se prepara con capulíes y duraznos enteros, cocidos en un almíbar al que luego se le incorpora el almidón de maíz y el de yuca para obtener una consistencia espesa.
Pan de Pinllo: La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación. El secreto del sabor está en el horno de leña que se usa para la preparación del pan.
Caldo de mondongo, yahuarlocro, entre otras.
Está celebración nace como respuesta a la situación en la que quedo la ciudad, luego del terremoto 1949. La Fiesta consiste en la Bendición del Pan y de las frutas, acto religioso que se lo realiza en el atrio de la catedral.
La ciudad se engalana y prepara su infraestructura turística e invita a nacionales y extranjeros a visitar la ciudad donde puede disfrutar de eventos como: la elección de la reina de Ambato, la elección de la reina Interparroquial, el desfile de la confraternidad, el Festival del Folclore, festivales gastronómicos, festivales de música, conciertos, y por último la ronda nocturna, organizados por los diferentes barrios e instituciones de la cuidad.
Se realizan desfiles de carros alegóricos, ferias de comidas típicas y variados espectáculos de danzas y música tradicional, sobre todo varias actividades culturales que aún conserva la ciudad.
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Capital: Ambato
Área: 1.009 km2
Población: 329.856 habitantes
Gentilicio: ambateño -a
Temperatura: 14 a 20 °C
Altitud: 2.577 - 3.090 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Tungurahua
Distancias:
135.0 km de Quito
202.0 km de Sto Domingo
269.0 km de Guayaquil
313.0 km de Cuenca
386.0 km de Machala
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