Datos importantes de la Güitig
- Güitig nace en las fuentes minerales de Tesalia, cerca de Machachi, en el cantón Mejía, provincia de Pichincha, en un entorno andino rodeado de volcanes como Cotopaxi, Los Ilinizas y Pasochoa.
- Su principal característica es que se trata de un agua mineral naturalmente carbonatada. El agua se filtra a través de formaciones geológicas volcánicas, donde adquiere minerales y dióxido de carbono natural, responsables de sus conocidas burbujas.
- La historia de estas fuentes se remonta al siglo XIX. En la década de 1870, el científico alemán Teodoro Wolf estudió las aguas minerales de Tesalia y destacó sus particulares características.
- La comercialización de Güitig comenzó a inicios del siglo XX y, hacia 1909, ya se distribuía en boticas y hoteles de Quito, pues en aquella época las aguas minerales eran muy apreciadas por sus cualidades digestivas y de bienestar.
- En 1921 se constituyó The Tesalia Springs Company, empresa que impulsó la industrialización y distribución del agua. Décadas después, el ferrocarril permitió que Güitig llegara también a la región Costa y ampliara su presencia en todo el Ecuador.
- El nombre Güitig estaría relacionado con la palabra alemana gütig, que puede traducirse como “bondadoso” o “benigno”. Esta explicación forma parte de la tradición histórica de la marca, aunque algunos detalles sobre su origen exacto no están completamente documentados.
- Con más de 100 años de historia, Güitig se ha convertido en una de las marcas ecuatorianas más reconocidas y ha recibido numerosos premios internacionales por su sabor, composición mineral y efervescencia natural, llevando el nombre de Machachi y Ecuador a mercados y competencias internacionales.
Sitio Oficial de Güitig
guitigoficial.com
¿Qué significa la palabra Güitig?
Según una versión histórica difundida por la empresa, el nombre está relacionado con la palabra alemana gütig, que significa «bondadoso» o «benigno»
Ubicación
Machachi, cantón Mejía, provincia de Pichincha, Ecuador, aproximadamente 4 km al sureste del centro de Machachi y unos 40 - 45 km al sur de Quito.
Reconocimientos internacionales
Güitig ha recibido numerosos premios internacionales por sus características minerales, sabor y efervescencia natural. Entre los reconocimientos más destacados se encuentran:
| Año |
Reconocimiento |
Lugar |
| 2017 |
Medalla de Oro, Fine Waters
International Taste & Design Awards
|
Guangzhou, China |
| 2018 |
Medalla de Plata, Fine Waters
International Taste & Design Awards
|
Ecuador |
| 2025 |
Gold Taste Award, Fine Waters Society |
Atlanta, Estados Unidos |
| 2026 |
Medalla de Oro, Monde Selection |
Bélgica |
| 2026 |
Silver Taste Award, Fine Waters Society |
Internacional |
En 2025, la marca reportaba cerca de 30 reconocimientos internacionales.
Para mayo de 2026, Güitig anunció que había superado las 30 distinciones internacionales, incluyendo tres nuevos reconocimientos obtenidos ese año.
Estos premios han contribuido a posicionarla entre las aguas minerales naturalmente carbonatadas reconocidas en competencias internacionales.
Curiosidades de Güitig
De las boticas a las mesas ecuatorianas
En sus primeros años, Güitig se vendía principalmente como un producto asociado al bienestar. Posteriormente, se popularizó como bebida para acompañar las comidas.
El champán de las aguas minerales
Sus primeras botellas de vidrio verde recordaban a las utilizadas para comercializar champán. Su efervescencia natural también contribuyó a esta comparación.
Una marca que dio nombre a un barrio
En Machachi existe un sector conocido como barrio Güitig.
Su nombre original era San Pedro del Pedregal, pero la popularidad de la empresa embotelladora hizo que el sector terminara identificándose con la marca.
Un agua con burbujas naturales
Una de sus características más distintivas es que el agua emerge del subsuelo con dióxido de carbono disuelto, producto de procesos naturales.
Una tradición vinculada al ferrocarril
El tren contribuyó a que Güitig llegara a nuevos mercados durante el siglo XX, especialmente a la Costa ecuatoriana.
Las fuentes minerales de Tesalia forman parte del patrimonio turístico del cantón Mejía.
En este lugar, los visitantes pueden conocer un entorno natural relacionado con el origen de una de las bebidas más tradicionales del Ecuador. Entre sus principales atractivos se encuentran las piscinas de agua mineral, las áreas verdes y los paisajes andinos que rodean Machachi. Las fuentes constituyen un complemento interesante para quienes recorren la denominada Avenida de los Volcanes.
Es importante diferenciar el complejo turístico de las instalaciones industriales de la embotelladora, cuyo acceso debe consultarse directamente. También conviene confirmar los horarios y tarifas actuales del balneario antes de visitarlo.
Revisado por: Cesy Gómez, editor de ViajandoX | 15 de octubre del 2026
Qué puedes hacer en Güitig
Origen de Güitig
Güitig nace en las fuentes minerales de Machachi, provincia de Pichincha, en un entorno rodeado de algunos de los volcanes más emblemáticos del Ecuador.
Según la información histórica de la marca, sus aguas están relacionadas con los deshielos y vertientes de tres volcanes:
- Cotopaxi: uno de los volcanes activos más altos del mundo.
- Los Ilinizas: dos cumbres que forman parte del paisaje andino.
- Pasochoa: un antiguo volcán cuyo entorno alberga una importante biodiversidad.
El agua se infiltra en el subsuelo y recorre formaciones geológicas, donde adquiere minerales y dióxido de carbono de origen natural.
Este proceso da lugar a una característica especial: Güitig es un agua mineral naturalmente carbonatada, es decir, sus burbujas se originan de manera natural.
A diferencia de muchas aguas gasificadas industrialmente, Güitig ya contiene gas cuando emerge de sus fuentes, aunque durante el embotellado puede ajustarse su concentración para mantener un producto uniforme.
Historia de Güitig
Los primeros descubrimientos
La historia de Güitig se remonta al siglo XIX.
Durante la década de 1870, el científico y geógrafo alemán Teodoro Wolf estudió las vertientes minerales de Tesalia y destacó las características de sus aguas.
En aquella época, estas fuentes se encontraban dentro de una hacienda de Machachi vinculada a la familia Zaldumbide.
Hacia finales del siglo XIX comenzó el embotellado artesanal del agua mineral, inicialmente en grandes recipientes de vidrio.
1909: el nacimiento comercial de Güitig
En 1909 comenzó la comercialización del agua mineral Güitig.
Curiosamente, sus primeros puntos de venta no fueron los supermercados ni las tiendas, sino las boticas y hoteles de Quito.
En aquellos años, las aguas minerales se asociaban con propiedades medicinales y digestivas.
1921: nace The Tesalia Springs Company
El crecimiento de la demanda impulsó la industrialización del producto.7
En 1921 se constituyó The Tesalia Springs Company, considerada una de las empresas pioneras de la industria ecuatoriana de bebidas.
La compañía incorporó maquinaria para mejorar el embotellado y ampliar su distribución.
1940: Güitig llega a la Costa
El ferrocarril desempeñó un papel importante en la expansión de la marca.
Durante la década de 1940, Güitig comenzó a distribuirse hacia la región Costa utilizando el tren.
Con el paso de los años, su presencia se extendió por todo el Ecuador, hasta convertirse en una de las marcas más tradicionales del país.
¿Cómo llegar?
Desde Quito
Toma la Panamericana Sur (E35) en dirección a Machachi. El recorrido es de aproximadamente 45 km y toma entre 50 minutos y 1 hora, dependiendo del tráfico.
Al llegar a Machachi, continúa hacia el sector de Tesalia, ubicado a unos 4 km del centro de la ciudad. Desde allí encontrarás accesos hacia las Fuentes de Tesalia y el sector donde se originan las aguas minerales asociadas a Güitig.
En vehículo particular
Quito - E35 - Machachi - Tesalia.
En transporte público
Puedes llegar en bus hasta Machachi y desde el centro tomar transporte local o taxi hacia Tesalia.
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