Queso de leche

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Los lácteos son un importante contribuyente de calcio para el ser humano, ayudando al correcto desarrollo de huesos, por lo cual el queso de leche es una forma deliciosa de consumir calcio.

Datos importantes del queso de leche

El queso de leche o flan de leche, aporta con importantes cantidades de calcio y energía.
Al igual que el queso de piña, el queso de leche es un postre ecuatoriano, específicamente de Guayaquil.
El queso de leche tiene una textura ligera, gelatinosa y cremosa, bañado en caramelo.

¿Cómo hacer queso de leche?

Ingredientes

8 Huevos
2 Tazas leche entera
1 1/2 Taza azúcar
1 Lata leche condensada
1 Cucharadita esencia de vainilla
1/2 Cucharadita ron

Preparación

En un molde, resistente al calor derrite 1/2 taza de azúcar a fuego bajo hasta formar caramelo.
Licua el resto de ingredientes, vierte en el molde, sobre el caramelo.
En un horno precalentado a 180ºC, hornea a baño maría por 45 minutos o hasta que al pinchar la preparación con un chuchillo, este salga limpio.
Deja enfriar.
Refrigera por lo menos 1 hora y sirve el delicioso queso de leche.