Saraguro | Ecuador, es uno de los centros indígenas más importantes de América del Sur. Descubre sus costumbres, gastronomía, fiestas y lugares de interés turístico.
Fecha de cantonización: 10 de marzo de 1822.
Iglesia Matriz de Saraguro, Camino Ancestral Saraguro - Yacuambi - Tutupali, Fiestas del Inti Raymi, Telares artesanales, Piedras del Cuzco.
Baño del Inca, Cocha del Puglla, Bosque Protector de Washapamba, Cerro de Arcos, Montaña El León Dormido, Laguna de Chinchilla, Fierro Urcu, Cascada Sarashi, Cascada de la Virgen de Agua Santa, Sector Tres Lagunas, otros.
Clima frío y templado. La temperatura oscila entre los 12 °C.
Romerillo, mullón, platanillo, sacha capulí, cascarilla, hollín, sarar, sara cashco, también variedad de epifitas.
Podemos mencionar mamíferos como el tapir o danta y osos de anteojos; y aves como el mirlo gigante, mirlo chiguanco, trogón enmascarado, pava de monte, loro carrentirrojo, urraca, cacique, tucán andino, águila pechinegra, colibrí gigante, estrellita, otros.
Durante las festividades en honor a la cantonización de Saraguro, se realiza la elección de la Reina del Cantón.
Se trada de la fiesta del florecimiento, es una denominación Panandino (Ecuador, Perú y Bolivia), localmente se conoce como Sisa Pacha (época del florecimiento) y en la comunidad de Peguche se conoce identifica también como el Tumari Pukllay (juego ceremonial con agua y flores) en alusión a la ceremonia central de esta festividad. Dado su carácter Andino, el Pawkar Raymi es una de las cuatro festividades ceremoniales que se practica y vive en los pueblos y comunidades Kichwas del norte del Ecuador.
En quechua ‘fiesta del Sol’, es una antigua ceremonia religiosa andina en honor al Inti (el dios sol), que se realiza cada solsticio de invierno en los Andes.
Dedicado a la preparación de la tierra, la feminidad, el inicio del nuevo periodo agrícola (wata)
Se celebraba en las llamadas huacas o adoratorios generales de cada pueblo. En esa fecha, se produce el solsticio de verano en el hemisferio sur, momento en el que el sol se encuentra en el punto más lejano de la eclíptica solar. Esta celebración, o Gran Fiesta de la Nueva Vida, es una festividad tradicional de ancestro indígena dedicada a la continuación de la vida.
Cuy asado: El cuy es aliñado un día antes. Se prepara un refrito con manteca de cerdo, cebolla y achiote. se sirve acompañado de papas aliñadas, mote, lechuga y ají de pepa.
Champús: Es una bebida hecha de maíz molido cocinado en leña con panela, para darle un agradable sabor y aroma se le adiciona hojas de naranja, es muy nutritiva, se sirve en cualquier ocasión, la misma que es muy conocida y apetecida en la población.
Chicha de jora: Se prepara con maíz, el mismo que remoja durante 8 días, en este tiempo el maíz germina y secado al sol, una vez seco se coloca en una tinaja de barro y se la agrega panela y agua mitad fría y caliente luego se deja fermentar por unos días.
Fotografía | Caminata | Degustar platos típicos | Camping | Observación de fauna | Comprar souvenirs | Ecoturismo
Capital: Saraguro
Área: 1.075 km2
Población: 30.183 habitantes
Temperatura: 13 a 20 °C
Altitud: 2.600 - 2.600 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Loja
Distancias:
148.0 km de Cuenca
194.0 km de Machala
327.0 km de Guayaquil
562.0 km de Sto Domingo
576.0 km de Quito
Rutas turísticas
Ecuador
Colombia
Perú