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Chaltura

La parroquia San José de Chaltura, es una parroquia rural del Ecuador, perteneciente al cantón Antonio Ante de la provincia de Imbabura.

Chaltura en imágenes

San José de Chaltura

Cuy

Datos importantes de Chaltura

San José de Chaltura, es conocido como “la capital nacional del cuy”
Chaltura, parroquia rural, perteneciente al cantón Antonio Ante de la provincia de Imbabura.
La palabra Chaltura es de origen Quechua y significa “Plano Bajo”
Su clima favorece a la producción agrícola, frutícola, pecuaria, ganadera y actualmente agroindustrial y turística.

Qué puedes hacer en Chaltura

Fotografía | Degustar platos típicos | Caminata

Ubicación

Ubicada a 3.5 Km de la ciudad de Atuntaqui y a 12 Km de Ibarra y a 128 Km de la ciudad de Quito.

Clima

El centro poblado presenta un clima templado con una temperatura de 16 °C. Templado en la parte alta de la parroquia con una temperatura de 14 °C. Cálido seco en la parte baja con una temperatura de 18 °C.

Biodiversidad

Flora

La flora característica de esta parroquia principalmente se ve representada por espino (Acacia macracantha), guarango (Caesalpinia espinosa), uña de gato (Mimosa sp.), mosquera (Croton wagneri), bromeliácea – huicundos (Tillandsia spp.)

Fauna

En la fauna representativa principalmente se destacan entre mamíferos y aves los siguientes: raposas, ardillas, conejos, zorrillos, chucuri, ratones de campo, tórtolas, quilicos, torcazas, pájaros brujos, tangaras, entre otros.

Lugares destacados de Chaltura

Centro Turístico Valle hermoso de Chaltura

El nombre de Valle Hermoso, según la propietaria Sra. Lupita manifiesta... "Le pusimos en honor a las características de esta tierra bella y a su significado de nuestros ancestros, que Chaltura quiere decir “Valle Hermoso”; por lo tanto, es la cuna de hombres valiosos y mujeres que respaldan el trabajo fecundo de sus esposos. También, es una estancia prodigiosa, donde encontramos sustento para toda la familia y con variedad de productos".

Platos típicos de Chaltura

Cuy con papas: La receta más representativa es el cuy es asado, con diferentes adobos, en que la base del condimento la conforman el comino, el ajo y la sal. Según el lugar, se aumenta algunos ingredientes y guarniciones.

Bandeja especial "la hornilla": consiste en cuy, pollo, chuleta y chorizo. Los cuyes son traídos de los mejores criaderos de Ambato y Chaltura.

Fiestas populares y eventos de Chaltura | Calendario

Fiestas de San José, patrono de Chaltura | marzo

El Patrono de la Parroquia de Chaltura es San José. En 1976, el Papa Sexto IV, establece para la Diócesis de Roma, el 19 de marzo como fiesta de San José, luego se extendió a la Iglesia Universal. Otros Papas, en diferentes fechas lo declararon: Patrono Universal de la Iglesia, Modelo de los trabajadores, Protector de los moribundos y la Sagrada Familia de San José como modelo de los hogares cristianos.

Historia

En la región de Chaltura en donde uno de los Caciques de Cacha deambulaba en sus horas de ocio lo que este lugar es conocido con el nombre Santiago. Aquí existía y hasta hoy existe un camino el cual transitaba Atahualpa. Desde Santiago se dirige por Atuntaqui, San Roque, Otavalo, Mojanda, hacia San José de Minas y llega a Quito. Este camino era denominado “Camino del Rey”. Como prueba de aquello en las regiones de Chaltura, Santiago y Atuntaqui se han hecho impresionantes descubrimientos, tal es el caso de Don Camilo Velasco, quien descubrió el túnel hecho de cal y piedra, que desde el corral dé ganado de su hacienda conduce hasta el río Ambi.

“Otro caso increíble es el hallazgo de vasijas de barro rellenas con polvo de oro, en un terreno de los habitantes de Chaltura. También podemos mencionar la presencia de la Hondonada en donde se encontraba el Gran Tambor de Guerra (razón por la cual proviene el nombre de HATUN-TAQUI que significa “Gran Tambor”), además podemos deducir que en dicha planicie ubicada cerca de Chaltura denominada PAILATOLA se halla dicho instrumento. Igualmente existe un gran número de tolas ubicadas en la región de Chaltura y Atuntaqui. En las orillas del río Ambi, hacia el lado de Santiago un trabajador encontró vasijas de oro e ídolos compuestos por el mismo metal, puro, según cuenta el trabajador unos gringos le ofrecieron negocio y finalmente salió estafado”.

¿Cómo llegar?

Desde Quito
Desde la ciudad de Quito hasta la ciudad de Atuntaqui distan 103 Km. mismos que se lo cubre en 1 hora y 45 minutos en bus. Cooperativas de Transporte: Flota Imbabura, Aerotaxi, Andina, Turismo incluso transporte que va hasta la provincia del Carchi le trasladan a la puerta de esta ciudad Industrial-Textil.

Desde Guayaquil
La ciudad de Quito es el punto de llegada; del cual existe un sin número de empresas de transporte que le conducen hasta Atuntaqui.

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