Rocafuerte, es un cantón de la provincia de Manabí. La fama de los dulces es legendaria y su sabor inconfundible. Los alfajores, bocadillos, dulce de higo y otras delicias.
Fecha de cantonización: 30 de septiembre de 1852.
El clima del Cantón Rocafuerte es tropical, en su zona occidental está influenciado por los vientos marinos que entran por la ensenada de Crucita. La temperatura media anual es de 25 grados centígrados.
Iglesia Nuestra Señora del Carmen, Parque Eloy Alfaro, Casas antiguas en la Plazoleta Central, Santuario de la Virgen Blanca de las Peñas, Sitio Arqueológico Resbalón. Artesanías: sillas de tijera y perezosa, ollas de barro, tagua, y los dulces más exquisitos del país donde se puede saborear más de 350 variedades.
Ríos, riachuelos y balnearios de Agua Dulce.
Su preparación es un proceso meticuloso, realizado por personas que durante mucho tiempo se han dedicado a la elaboración del mismo. La tonga es un producto que está envuelto en una hoja de verde previamente sahumada. Para prepararla se cocina el arroz colocándole agua, sal, aceite y vegetal amarillo para que coja color amarillo. Se pone a reventar con hojas de verde para que coja sabor y reviente más rápido.
Este plato tradicional, que se elabora con “el entrijo” del cerdo y especias naturales, a las que se adiciona arroz y plátano, es apreciado por paladares exigentes. En esta comunidad hay más de 25 locales de venta de morcilla. Los comerciantes comentan que en esta época crece la venta de este platillo típico de la zona, por lo que duplican su elaboración.
Dulces de RocafuerteLos mejores dulces se elaboran en Rocafuerte. La fama de los dulces es legendaria y su sabor inconfundible. Los alfajores, bocadillos, dulce de higo, de guineo, camote, rompope y otras delicias han salvado fronteras, esto a través de los ecuatorianos en el exterior.
Se da el pregón “Las Grandezas de mi Tierra” y una velada artística. Su tradicional Pregón recorre las principales calles de la urbe cantonal, contando con la presencia de Autoridades, Reinas, Unidades Educativas, Consejos Barriales, Comunitarios, Instituciones Públicas y Privadas, Asociaciones, Bandas Musicales, entre demás participantes que le dan colorido y alegría al evento.
Es el motivo de esta recordación religiosa, las demostraciones de amor a la patrona y novenario en su homenaje son una tradición que se conserva desde épocas de la colonia, la fiesta comercial con juegos mecánicos y ventas de diferentes artículos atrae la presencia de los ciudadanos, salones de bailes en la vía pública ofrecen la posibilidad de divertirse, música y bebida se comparte en esta celebración; en la noche se realiza una velada artística.
Desde los primeros días de junio se conforman los gobiernos blancos, negros y de artillería. En Rocafuerte y Valdez la alegría es evidente durante la temporada.
Se cultiva arroz, algodón, maíz, yuca, fréjol, pepino, sandía, melón, maní, entre otros.
Se cría ganado bovino y porcino, existen granjas de aves y cuyes, es notoria también la acuacultura, destacando la cría de Chames y Tilapia.
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Capital: Rocafuerte
Área: 280 km2
Población: 33.469 habitantes
Gentilicio: Rocafortense
Temperatura: 20 a 30 °C
Altitud: 18 - 200 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Costa - Manabí
Distancias:
208.0 km de Guayaquil
208.0 km de Sto Domingo
336.0 km de Quito
386.0 km de Machala
402.0 km de Cuenca
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