El Tambo | Ecuador, es un cantón de la provincia de Cañar. Cuenta con interesantes atractivos como: Complejo Arqueológico Baños del Inca en Coyoctor y el Tren.
Fecha de cantonización: 24 de enero de 1991.
Turismo - CulturaComplejo Arqueológico de Coyoctor, Estación del Ferrocarril, Iglesia Matriz de El Tambo, Villa Amelia, Puente de San Antonio, Pinzhul, Gruta de “Jesús del Gran Poder", Yanacauri, Shunin, Rumisapa, La Cruz, Bolaloma.
Cerro Yanacauri.
El clima es frío, con una temperatura media anual es 12 °C.
Quishuar, mora silvestre, romerillo, arrayán, floripondio blanco y licopodios.
Sacha cuy, venados, conejos silvestres, zorrillos, chucuri, entre otros.
Se mantiene como fiesta esencialmente indígena por cuanto se asemeja al rito de acción de gracias autóctono. La fiesta de Corpus es una celebración en la que se da una sublimación cristiana de antiguos ritos y festividades.
La tradición religiosa ha mantenido por épocas la costumbre de quemar chamisas durante la noche del 30 de junio, a modo de rendir homenaje a los apóstoles y con otros propósitos.
Evento que se lleva a cabo el último fin de semana del mes de septiembre de cada año en el complejo Arqueológico de Coyoctor. En la organización participan - El Departamento de Educación y Cultura de la I. Municipalidad, las diferentes Organizaciones Indígenas y demás entidades representativas.
- Día de Inocentes - 6 de enero.
- Cantonización - 24 de enero.
- Carnaval - febrero / marzo.
- Fiesta del Jesús del Gran Poder - marzo / abril.
Papas con Cuy: La preparación del cuy se la realiza de diferentes formas, frito, asado y hornado, el plato va acompañado de papas cocinadas, lechuga, zarza de maní, o si prefiere lo puede disfrutar con arroz.
Fritada: Es un plato típico el cual tiene como componente principal carne de cerdo frita que la mayoria de veces se acompaña con papa entreras, tortilla de papas, mote, choclo cocinado, encurtido, etc.
Papas con Cuero:Este plato consiste de cuero de cerdo cocinado en agua con cebolla y ajo, sin sal, cortado en cuadritos y mezclado con las papas en una salsa de maní.
Gallina Criolla: Este apetitoso plato típico se lo sirve en las fiestas y reuniones familiares se lo prepara con carne de gallina, arroz, arveja tierna, zanahoria, y más ingredientes propios de la zona, se lo sirve caliente.
Repe con Guineo: Es una sopa que suele servirse en el almuerzo y es muy apetecida en casi toda la Provincia de Loja, se la prepara con guineo verde, quesillo, cilantro, etc.
Fritada: Se la prepara con la costilla de cerdo picada, sazonada con sal, ajo, comino, orégano; se la coloca en una paila grande y se deja freír hasta que está dorada se la sirve acompañada de yuca, guineo y ensalada.
Sancocho: Más conocido como sancocho de congatullo, es muy popular en esta zona, se prepara con el espinazo del cerdo, yuca, plátano verde y especies del lugar, su sabor inconfundible hace que este delicioso plato nunca falte en la mesa.
El cantón está formado por 1 parroquia
Urbana: El Tambo
Fotografía | Caminata
Capital: San Juan del Tambo
Área: 65 km2
Población: 9.475 habitantes
Temperatura: 12 a 22 °C
Altitud: 2.500 - 2.500 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Cañar
Distancias:
72.0 km de Cuenca
154.0 km de Guayaquil
240.0 km de Machala
363.0 km de Quito
389.0 km de Sto Domingo
Rutas turísticas
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