Provincia de Cañar "Cuna Arqueológica del Ecuador", es una de las 24 provincias del Ecuador, situada en el sur del país. Su capital es la ciudad de Azogues.
La capital de la provincia de Cañar es Azogues.
Posee un clima frío ya que está situado en la región austral interandina. Su temperatura promedio anual es de 12 ºC.
1.- Azogues
2.- Biblián
3.- Cañar
4.- Déleg
5.- El Tambo
6.- La Troncal
7.- Suscal
Las más importantes son: Azogues, Cañar, La Troncal y Biblián.
Cañar es una provincia de Ecuador que tiene varios lugares de interés cultural, natural e histórico. Algunos de los lugares que puedes visitar son:
IngapircaLas Ruinas de Ingapirca es un yacimiento precolombino del sur andino del Ecuador, fue un importante centro religioso, político, científico, militar y administrativo para los cañaris e incas.
Una laguna sagrada para la cultura cañari, ubicada en una hoya al pie del cerro Yanahurco o “Cerro Negro”. La laguna está rodeada de páramos.
Un lugar perfecto para descubrir y apreciar la diversidad cultural e interesantes historias del Ecuador.
Un cantón privilegiado por sus recursos naturales, que ofrece lugares de recreación familiar.
Un cantón que espera a sus visitantes con actividades variadas y entretenidas, en donde se podrán realizar caminatas por senderos naturales con amplia flora y fauna.
El Santuario de la Virgen de la Nube, monumental construcción de piedra que se destaca en la parte más alta de la ciudad, con un gran referente arquitectónico-religioso.
Es de estilo romano clásico y en su parte posterior tiene un estilo moderno, conservando la línea de construcción. Su interior está integrado por imágenes.
Un imponente cerro en los Andes, considerado como uno de los mejores centros de escalada del país. Se sitúa a 3.076 metros sobre el nivel del mar.
El mayor templo católico de la ciudad, que tiene un protagonismo en la historia nacional.
A varios 30 minutos del cantón La Troncal, se encuentra el balneario de Yanayacu la misma que cuenta con aguas termales, varias piscinas y se puede disfrutar del río.
Cascaritas de chancho (Azogues): el cuero del cerdo asado y dorado, que se sirve con mote, llapingacho, sal y ají.
Caldo de gallina (Cañar): Se lo prepara cocinando la gallina con condimentos especiales, se lo sirve con papas cocinadas, acompañado de culantro y cebolla blanca.
Fritada (El Tambo): Es un plato típico el cual tiene como componente principal carne de cerdo frita que la mayoría de veces se acompaña con papa enteras, tortilla de papas, mote, choclo cocinado, encurtido, etc.
Papas con cuy (Charasol): Se puede saborear en la parroquia Charasol, del cantón Azogues. Se prepara asado a la brasa y se acompaña con huevo duro y ají.
Caldo de bolas (La Troncal): Es una sopa que consiste de bolas de plátano verde rellenas con carne y verduras en un caldo de carne, también lleva trozos de yuca y choclo.
Chiviles (Suscal): empanadas de harina de maíz rellenas de queso, cuidadosamente envueltas en hojas de huicundo y cocinadas a fuego lento en auténticas ollas de barro.
Bebidas de Cañar
Chicha de Jora: Varios entendidos afirman que la chicha fue la bebida favorita de la nobleza Inca, consumida principalmente durante el Inti Raymi, en donde los reyes brindaban con esta en honor al Sol.
Vestimenta de Cañar La cultura de los cañaris tiene una gran influencia sobre las tradiciones de Cañar. Destaca el uso de la lana de oveja que se teje en telares para hacer prendas como los ponchos y las fajas. Utilizan colores muy llamativos. Las mujeres visten faldas de colores o negras que sostienen con las fajas y decoran con collares rojos y aretes lardos. Los hombres utilizan ponchos y sombreros.
Se celebra con una peregrinación, a la que acuden aproximadamente 40.000 fieles de todo el país y turistas.
Es una festividad indígena que expresa y contiene un profundo sustrato mítico, que rememora la lucha de sus ancestros. Una fiesta de rescate de la tradición y cultura del pueblo Cañari.
Es una de las tradiciones que tiene como legado el pasado glorioso de la nación Cañari-Inca, constituye la fiesta del sol y la cosecha del solsticio de junio.
Empiezan con la víspera, el 7 de septiembre, a las 20:00 y concluye a las 21:00, con la presentación de una banda de música, la quema de un castillo y el lanzamiento de globos y cohetes.
Evento que se lleva a cabo el último fin de semana del mes de septiembre de cada año en el complejo Arqueológico de Coyoctor.
Cantonización de Azogues (16 de abril), Música y Danza en Ingapirca (16 a 18 de junio), Corpus Cristi (4 de noviembre), Día del Artesano (5 de noviembre).
Las especies vegetales más comunes son el romerillo, chuquiragua, valeriana, polylepis, cedrillo, aliso, cascarilla, pumamaqui, colca, orquídeas, helechos, musgo, orquídeas de diferentes géneros, entre otras.
Mamíferos: chucurillo, zorro, guatusa, tapir andino, oso andino, puma, venados del páramo, conejos de páramo y murciélago.
Aves: quilicos, gligles, gaviotas de la sierra, colibríes, curiquingues, golondrinas, halcón, chirote, gavilán, lechuza, mirlo, pájaro carpintero, torcaza, tórtola, tuga y otras aves del páramo.
La provincia se divide en 7 cantones: Azogues, Biblián, Cañar, Déleg, El Tambo, La Troncal y Suscal
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Capital: Azogues
Área: 3.142 km2
Población: 225.184 habitantes
Gentilicio: cañarense
Gobernador: Wilfrido Rivera
Prefecto: Marcelo Jaramillo
Actividad económica: Agricultura, ganadería
Rutas turísticas
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