Chacras, parroquia fronteriza reconocida por su tradición agrícola, su gastronomía típica y paisajes del bosque seco tropical.
Ubicada en la costa sur occidental del país, y a nivel provincial al oeste de El Oro, pertenece al cantón Arenillas.
La parroquia posee un bosque seco parte de su riqueza mega diversa que posee la parroquia en donde podemos apreciar hermosos paisajes naturales y animales endémicos de la zona.
Se organizan eventos artísticos en la “Casa patrimonio Manuelita Sáenz” dentro de Chacras, como exposiciones culturales vinculadas a la historia local.
Establecimiento que funciona como hostería, restaurante y picantería Ofrece alojamiento con comodidades como baño privado, aire acondicionado, sala de estar, piscina (para adultos y niños), áreas de juegos y restaurante con especialidad en mariscos, ceviches, sudados, arroces, entre otros platos típicos costeros.
Espacio gastronómico y cultural que resalta por su ambiente campestre y tradicional. Funciona como restaurante con el nombre La Casona – Sabores del Campo, donde se ofrecen platos típicos de la zona como seco de chivo, seco de gallina criolla y especialidades a base de productos locales.
La Reserva Ecológica Arenillas protege uno de los bosques secos tropicales más extensos de la costa sur del Ecuador, con una superficie de más de 17 000 hectáreas. En ella habitan mamíferos como el zorro de Sechura, armadillos, jaguarundis y más de 150 especies de aves, muchas endémicas. Ofrece senderos como El Venado y La Ardilla, zonas de manglar y áreas ideales para caminatas, avistamiento de fauna y experiencias de ecoturismo.
Conmemorarse un año más de creación política de la parroquia Chacras, en la cual se realiza una programación de fiestas que dura 3 días, el evento cuenta con pregón, elección de reina, desfile cívico y sesión solemne.
En la cabecera parroquial se realiza la celebración de las fiestas patronales de la Virgen del Carmen, con una duración de 3 días en la cual se hace juegos infantiles, y a veces quema de castillo, así también el 27 de octubre se celebra la fiesta de la Congregación Gregoriana en Homenaje al Doctor José Gregorio Hernández, cuyo tiempo de celebración es de 2 días.
Seco de chivo y chancho al hueco: Primero se adoba el chivo o el chancho y se deja reposar un día. Luego se cocina con ají, comino, ajo, sazonador, vinagre de piña, limón y otros condimentos. La carne reposa unas tres horas y después se cuece en un hueco con brasas al fondo.Se recomienda colocarla en una olla de barro o en un recipiente grueso y resistente al calor, tapado con hierro y cubierto con arena.
Seco de pato:Plato tradicional muy popular en las festividades de la costa. En ecuador se consume bastante carne de aves, y este seco, de sabor intenso y festivo, representa la identidad gastronómica de la región.
Caldo y seco de gallina criolla: El seco de pollo o gallina criolla es común en los hogares ecuatorianos. Se cocina a fuego lento en una salsa de cerveza, cebolla, pimiento, tomate, hierbas y especias. Antiguamente se preparaba con chicha, aunque hoy se usa con mayor frecuencia la cerveza.
Mariscos: Bosques, manglares y playas abastecen de mariscos frescos, mientras productos como banano, cacao y camarón se combinan con tradiciones culinarias para formar una gastronomía rica y variada. Destacan platos como el ceviche de camarón, el arroz con menestra y la cazuela de pescado.
Caminata | Fotografía
Dirección: Ubicada a unos 15 km al noreste de Huaquillas, - Arenillas
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