Chunchi | Ecuador, poseedora de muchas tradiciones y climas variados desde el frío hasta el subtropical. Su nombre significa "Atardecer Rojo". Pertenece a la provincia de Chimborazo.
Fecha de cantonización: 4 de julio de 1944.
Camino del Inca, Gruta de la Virgen de Agua Santa.
Turismo - NaturalezaBosque Bacún, Charrón y Launag, Cerro Puñay, Laguna Sonsaguin, Cascada de Espíndola, Mirador de Chunchi, Piñancay, Páramo de Chunchi.
El clima va desde el subtrópico hasta el frío de los páramos, con una temperatura promedio entre 14 ºC. y 21 ºC.
Paja de páramo, chuquiragua, musgo y más vegetación del páramo andino.
En algunos sitios se conserva el bosque andino y en el páramo todavía se aprecia lobos, zorros, conejos, venados, entre otros.
El aniversario de cantonización de Chunchi es celebrado con la realización de un programa que incluye actividades como: corridas de toros, desfiles organizados por la municipalidad e instituciones educativas, deportes, conciertos, entre otras. Estas son muy apreciadas por el turista nacional y extranjero por sus manifestaciones folclóricas.
Tortillas de Papa con Carne: Tortillas de papa con trozos de carne de res al jugo, acompañadas con arroz y huevo frito. Este plato contiene llapingachos con papa picada y pequeños trozos de piel de cerdo. Adicionalmente se puede deleitar del famoso "jugo de sal" o "levanta muertos".
Tortillas de papa: Se elaboran con papas cocinadas con sal, aplastadas y mezcladas con mantequilla, a las que se les da forma de tortillas, se la puede servir con guatita, cuero de chancho o arroz.
Cuy con Papas: Consiste en un cuy lavado, aliñado y dorado por los dos lados al carbón que se sirve acompañado de papas cocinadas bañadas en salsa de maní, con una ensalada de lechuga y ají. Se lo puede servir con arroz.
También se preparan platos típicos de la zona andina como: pepa de zambo, hornado, morcillas, habas y papas con queso, humitas, tamales, chigüiles, quimbolitos, morocho, empanadas, etc.
Fotografía | Caminata | Ecoturismo | Camping | Observación de fauna
Capital: Chunchi
Área: 273 km2
Población: 12.686 habitantes
Temperatura: 14 a 21 °C
Altitud: 2.270 - 2.270 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Chimborazo
Distancias:
130.0 km de Cuenca
135.0 km de Guayaquil
222.0 km de Machala
306.0 km de Quito
370.0 km de Sto Domingo
Rutas turísticas
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