Cantones de la provincia de Chimborazo
División Política de Chimborazo
La provincia de Chimborazo se encuentra dividida en 10 cantones:
1.- Alausí
2.- Chambo
3.- Chunchi
4.- Colta
5.- Cumandá
6.- Guamote
7.- Guano
8.- Pallatanga
9.- Penipe
10.- Riobamba
Sus límites provinciales son: al norte con la provincia de Tungurahua, al sur con Cañar, al este con Morona Santiago y al oeste con Guayas y Bolívar.
Ciudades importantes
Las más importantes son: Riobamba, Alausí, Guano, Cajabamba, Guamote y Chunchi.
¿Qué ver en la provincia de Chimborazo? | sitios y lugares turísticos
Turismo - Cultura
Entre sus principales destinos culturales destacan: el tramo del Ferrocarril Transandino denominado Nariz del Diablo (una majestuosa obra de ingeniería) y recorrido por el tren crucero (reconocido como "El mejor tren de lujo del sur"), las zonas arqueológicas de Punín y de Guano (destaca su Momia de Guano), la Iglesia Balbanera (la primera construida en suelo ecuatoriano por los españoles) y el Museo de la Concepción (ubicado en Riobamba, guarda importante colecciones de arte colonial y republicano).
Dentro de los productos que se elaboran en esta provincia destacan las alfombras de Guano, que son elaboradas artesanalmente constituyendo en joyas textiles al estar hechas con lana de borrego en telares verticales y con cerca de 40 mil nudos por m2 característica que le dan una finura que las hace muy cotizadas.
Turismo - Naturaleza
El volcán Chimborazo ubicado dentro de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo y el volcan El Altar ubicado en el Parque Nacional Sangay constituyen importantes focos turísticos de la provincia ya que atraen a numerosos visitantes por su belleza y por el desafío que representan para andinistas de todo el mundo.
Otros puntos de interés para los viajeros son la laguna de Colta, y las lagunas de Ozogoche.
Los paisajes de la provincia se complementan con dos complejos lacustres de importancia: Ozogoche, formado por varias lagunas que dan origen al río Chambo, y Atillo en el cantón Guamote.
Clima
Posee un clima frío, y su intensidad varía según la altura con temperaturas promedio que van desde los 6 a 20 °C.
Biodiversidad de la provicia de Chimborazo
Flora
Polylepis, quishuar, pumamaqui, chilcas, chuquiraguas, pajonales, almohadillas, flor de chocho, achupallas, gencianas, musgos, líquenes, entre otras.
Fauna
Ciervos enanos, llamas, vicuñas, venados, conejos de páramo, ratones marsupiales, lobos de páramo y cervicabra.
Entre las aves que generalmente se observan están los quindes pecho blanco, pico largo y cola larga, curiquingues, guarro o aguilucho común y el rey de los Andes el cóndor.
Especies migratorias: chorlitos (cuvivi en quichua).
Fiestas populares y eventos de Chimborazo | Calendario
Carnaval de Colta | febrero/marzo
Las actividades que resaltan en esta fiesta de 4 días de farra y folklore son: desfiles, danzas, entre otras que organizan diferentes instituciones del cantón, existe afluencia masiva de turistas tanto nacionales como extranjeros.
Fiestas de Riobamba | abril
Es la más importante celebración. Se organizan actividades culturales y cívicas durante todo el mes; entre los eventos a destacar está la Feria Taurina del "Señor del Buen Suceso".
Pase del Niño en Riobamba | durante los meses de diciembre y enero
Declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial Local del cantón Riobamba, es la primera ciudad del Ecuador en reconocer este patrimonio.
Es una manifestación de fe religiosa, que se expresa de manera pública, atravesando las calles de Riobamba, con una procesión llena de personajes tradicionales.
Otras fiestas
Independencia de Riobamba (21 de abril), Feria de Macají (de abril y noviembre), Cantonización de Alausí (del 5 de junio al 5 de julio), Fiesta del Inti Raymi (18 al 23 de junio), Cantonización de Chunchi (4 de julio), Cantonización de Colta (2 de agosto), Cantonización de Guamote (1 de agosto), Fiestas en honor a la Virgen de Balbanera (septiembre y octubre), Cantonización de Guano (20 de diciembre).
Gastronomía de Chimborazo
Comidas de Chimborazo
Hornado (Riobamba): se trata de un plato que contiene carne de cerdo hornado con mote y lechuga en jugo avinagrado, papas horneadas con la carne de chancho, tajas de aguacate, y ají criollo. O si prefiere acompañe con tostado, maduro y arroz.
Llapingacho (Alausí): son pequeñas tortillas asadas, hechas de papas cocidas y aplastadas. Los llapingachos pueden ser servidos con chorizo, huevo frito, carne asada, lechuga, cebollas, arroz y aguacate.
Cuy con papas (Chunchi): Consiste en un cuy lavado, aliñado y dorado por los dos lados al carbón que se sirve acompañado de papas cocinadas bañadas en salsa de maní, con una ensalada de lechuga y ají. Se lo puede servir con arroz.
Fritada (Guano): es un plato típico está compuesto de: carne de cerdo frita, chorizo, maduro, tostado y mote. La fritada de Guano es diferente a las que se preparan en otras ciudades del país, ya que contiene un adobo hecho con chicha de jora. Esta es una bebida añeja, que se elabora con base en maíz germinado.
Otras comidas
Además de los mencionado sobresalen platos típicos como: yaguarlocro, ceviche de chochos con cuero, mondongo de borrego, cholas de Guano y rompe nucas.
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