La Paja Mocora es un producto que se lo encuentra en abundancia, crece en forma natural en los campos junto con árboles, hierbas y arbustos pequeños.
En la provincia de Manabí está el cantón Paján. Allí la tierra es reconocida por la producción de paja de mocora con la que se elabora artesanías como tapetes, sombreros y esterillas para las monturasdel caballo.
Se ubica en el cantón de Pajan en la provincia de Manabí.
Extracción y proceso de la Paja Mocora
La Paja Mocora (Astrocarium sp) es un producto único y típico de este cantón se la encuentra en abundancia especialmente en el sector de Campozano, la elaboración artesanal es herencia de sus 
ancestros que eran excelentes tejedores, ellos elaboraban petates, hamacas, esterillas, entre otras. En la actualidad se sigue con la elaboración de este tipo de artesanías, pero no con tanta continuidad debido a que esta materia prima es exportada, son cerca de 6000 quintales quie anualmente llegan al Perú donde se lo utiliza para elaborar artesanía que tienen gran valor comercial.
Sus principales centros de producción de materia prima están en Mocoral, Tierra Amarilla, Procel y Campuzano, parroquias y demás recintos pertenecientes a este Cantón.
Artesanías en
Madera
Con apenas 1 km de distancia de la cabecera cantonal en la vía Colimes - Paján se encuentra en el recinto zapotal, un lugar donde se realizan trabajos de artesanías en madera de los árboles de Mango y Mate.
Tales como: Monturas (sillas de montar), Angarillas (sillas para carga), estribos, palas y Rastrillos. En la cual estas artesanías son comercializadas tanto a nivel local y en la provincia del Guayas mediante previo pedido.
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