Es la provincia más grande del Ecuador, situada al nororiente. Su capital Puyo, es uno de las centros administrativos, económicos, financieros y comerciales más importantes de la amazonía.
Su economía se basa en el comercio, el turismo y la agricultura; la industria maderera y agrícola (piscicultura, avicultura, etc.) son las predominantes de la región.
Las selvas de ésta basta provincia son cuna de 7 nacionalidades indígenas: los quichuas de la amazonía, los andoas, los záparas, los huoranis, los achuar, los shiwiar y los shuar. Estas comunidades han habitado la selva amazónica desde hace milenios. Sus cotumbres, formas de vida, su gastronomía, música y cosmovisión, además, de sus variados lenguajes, las convierten en verdaderos atractivos antropológicos tanto para investigadores como turistas nacionales y extranjeros.
Parque Etno-Botánico Omaere, Cascada Hola Vida, Zoocriadero de Fátima, El Dique de Mera, Jardín Botánico las Orquideas, Paseo Turístico del Río Puyo, Turismo Comunitario en Cotococha, Parque Real, Ruta de los Shamanes, entre otros.
Clima de Pastaza
Su clima es cálido y húmedo. Su temperatura media está entre 18 y 24 °C.
Biodiversidad de Pastaza
Flora
Pigüe, guarumos, sangre de drago, boya y algunas especies de la familia de Melastomatáceas, así como también una gran cantidad de palmas. Plantas medicinales como la maría panga y la caña agria, chonta pambil, ungurahua y moretes. Así también se observa una diversidad de orquídeas, bromelias y heliconias.
Fauna
Carpinteros, caciques, tangaras, periquitos, azulejo, colibríes, tucán, gallo de la peña, pava de monte, osos hormigueros, tigrillo, sahino, venado, guanta, guatusa, raposa, hormigas de limón, algunas especies de ranas hylas, además existe una diversidad de insectos, arañas y serpientes como la chonta y la equis.
Calendario de fiestas y eventos
- Cantonización de Santa Clara - 2 de enero
- Carnaval Turístico y Cultural - entre febrero y marzo.
- Feria de la Caña - 27 de febrero.
- Fiestas de Curaray - marzo.
- Cantonización de Mera - 11 de abril.
- Fundación de Puyo - 5 al 12 de mayo.
- Feria Agropecuaria Ganadera - 9 al 10 de agosto.
- Festividades de Provincialización de Pastaza - 5 al 10 de noviembre.
Gastronomía de Pastaza
Comidas de Pastaza
La variada gastronomía incluye: caldo de bagre, bocachico, carachama, caldo de gallina criolla con yuca o papachina, chonta en diversas presentaciones, ceviche de palmito, Icues fritas o asadas hukuy (hormigas culonas), maito de bagre, carachama, bocachico, tilapia, chontacuros (gusano de la chonta), muchines de yuca y papachina, pinchos de chontacuros o moyones y volquetero amazónico.
Ceviche El Volquetero (Pastaza): se prepara con atún enlatado, sus principales ingredientes son el chocho, chifle, cebolla y tomate.
Caldo de Carachama (Santa Clara): Su preparación consiste en dejar hervir la carachama por media hora con los aliños respectivos, se lo sirve acompañado de plátano llurimahua, o yuca cocida. Es exhibido en ferias de turismo o gastronómicas dentro y fuera de la provincia.
Chontacuro (Mera): Plato preparado con el gusano de las palmas de chonta, con un promedio de 6 cm, es muy apetecido por su sabor y proteínas. Se le atribuye además, varias propiedades curativas para el estómago y se lo prepara en varias formas, asado a la brasa, fritos o en maytos.
Bebidas de Pastaza
Entre las bebidas más representativas están la chicha de yuca, chicha de chonta, chicha de plátano y chicha de morete.
Más sobre Pastaza
División Política de Pastaza
La provincia se divide en 4 cantones: Arajuno, Mera, Pastaza y Santa Clara.
Límites.- Norte con Napo y Orellana, Sur con Morona Santiago, Este con Perú, Oeste con Tungurahua.
Provincia Pastaza capital Puyo Información Turismo Mera Sta Clara Shuar Quichua Zápara Cascada Hola Vida Chotacuro Maito Chicha Naturaleza Amazonia Cacao
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