Chigüil

Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.

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Datos importantes del Chigüil

  •  Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.
  • Es una delicia de harina de maíz y queso envuelto en hoja de maíz.
  • Este delicioso alimento se prepara especialmente en las épocas de la semana santa y carnaval, aunque se puede preparar en cualquier momento.
  • Su nombre hace referencia a su envoltura ya que se parece mucho a la manera en la que envolvían a los recién nacidos y estos eran llamados “guaguas chigüis” o “chigüilitos”.

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