Ubicación
Cebadas es una parroquia rural perteneciente al cantón Guamote de la provincia de Chimborazo, está a 15 km. al este de Guamote y a 18 km. al sureste del cantón Riobamba.
Extensión
Su territorio es de 57.077,4 hectáreas
Biodiversidad
Flora
En flora podemos mencionar especies importantes conocidos como: chuquirahua, quishuar, pical, colle, chilca, abarungo, mortiño, amapola, guantug, tipillo, paja, mora entre otros.
Fauna
Podemos mencionar los siguientes: trucha, venados, osos de anteojos, cuyes de páramos, conejos de páramos, zorros, lobos, guarros, curiquingues, perdices, patos, cóndor, golondrinas, entre otros.
Fiestas populares y eventos de Cebadas | Calendario
Festividades de carnaval | entre febrero y marzo
Recibimiento de los residentes en otras ciudades, elección y coronación de Reina y Sumak warmi, desfile de comparsas, doma de potros, corridas de toros, Warmy Tucushka y feria agropecuaria.
Cruz de Mayo | 1 de mayo
Las Fiestas se realiza el primeo de mayo y la finalización el 30 de mayo, el lugar de celebración se realiza en Cebadas Centro.
San Pedro | junio y julio
Las fiestas de realizan en algunas las comunidades de la parroquia.
Gastronomía de Cebadas
Entre los platillos típicos mencionados en cada comunidad tenemos: Papas con cuy, arroz de cebada con leche, hornado de cerdo y borrego, sopa de quinua con papas y nabo, machica (Cebada calentada en tiesto y molida), habas tostadas, mote, choclo con queso, papas hervidas con choclo queso y habas tiernas, sopa de quinua con carne de cerdo, la exquisita trucha y chaguarmishqui (zumo de penco).
¿Cómo llegar?
Tomar la vía Riobamba - Cebadas