La Isla Santa Cruz Galápagos cuenta con vida marina exótica, túneles de lava, maravillosos senderos y paradisiacas playas de arena blanca para disfrutar al máximo tu viaje y aventura
Fecha de cantonización: 18 de febrero de 1973
Cabecera cantonal: Puerto Ayora
Área: 1.794 km2
Población: 15.393 habitantes
Altitud: 1 - 864 m.s.n.m
Temperatura: 18 a 29 °C
Coordenadas: -0.742 -90.304
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Arroz marinero.- es un plato muy popular de las zonas costeras, el principal ingrediente es el arroz, al cual se le añaden camarones, conchas, calamares, mejillones… en definitiva, todo tipo de mariscos y pescados. También suele llevar ajo, cebolla, pimiento, un toque de cilantro y especias variadas.
Sopa marinera.- o sopa de mariscos es una receta muy típica y tradicional de las islas Galápagos. Al igual que en el caso del arroz marinero, en una sopa de mariscos se pueden añadir todo tipo de alimentos del mar, es decir, pescados y mariscos. Es un plato que actualmente se consume en todo el país.
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