Penipe | Ecuador, es un cantón de la provincia de Chimborazo. Rodeado por espectaculares volcanes como El Altar y el Tungurahua.
Santuario Católico de Jesús Caído, Iglesia San Francisco del Monte del Cedral, Parque Central.
Destacan los nevados El Altar (nombre se deriva de la forma del nevado, cuya silueta se asemeja a la de un altar gótico en forma de "U"), la laguna Amarilla (está dentro de la cráter del extinto volcán El Altar), Bosque de Quishuar, sistema lacustre de la localidad además lo integra el lago Tazarón y la laguna de Releche. Además de los ríos Chorreras, Cubillines y Puela.
Desde este cantón también se tiene acceso al volcán Tungurahua y a las aguas termales de Palictahua.
Clima templado en los valles, frío en los páramos, glacial en el área del nevado el Altar. La temperatura media varia entre los 13 y 15 °C.
Es uno de los lugares con más características singulares y diversas de los Andes, donde se pueden ver una variedad de flora y fauna, aves propias de la zona como el cóndor.
Fiestas de Cantonización - 09 de febrero
Fiestas Patronales y de Fundación Castellana - 04 de octubre.- existen presentaciones artísticas, toros de pueblo y comparsas.
Entre las especialidades gastronómicas que allí se pueden degustar todo el año están las papas con cuero, cuy asado y habas con queso. La elaboración de este derivado lácteo es una de las principales actividades a las que se dedican por varias generaciones muchas familias de las comunidades de la parte alta.
En penipe son pupulares las bebidas alcohólicas realizadas de forma artesanal, como:
Trago de Claudia.- Fermentado de claudia con especies a lo largo del año para posteriormente mezclarlo con puro o aguardiente.
Trago de Manzana. - Fermentado de manzana con especies a lo largo del año en una pipa de madera para posteriormente mezclarlo con puro o aguardiente.
Trago de Mora.- Fermentado de mora con especies a lo largo del año para posteriormente mezclarlo con puro o aguardiente.
Dulce de Cuchillo.- Manzanas cocidas en agua, pasadas por un cedazo y preparadas con panela y algunas especias en una paila de bronce.
Tortillas de Maíz: Harina de maíz cocida, queso, azadas sobre una piedra de páramo o pidra volcánica colocada sobre el fogón de leña.
Caldo de Gallina, Fritada Mote, entre otras
Caminata | Fotografía | Observación de fauna | Camping | Ecoturismo | Aviturismo | Tubing | Natación | Escalada | Cabalgata
Capital: Penipe
Área: 370 km2
Población: 6.739 habitantes
Temperatura: 13 a 15 °C
Altitud: 2.400 - 5.424 m.s.n.m
Ubicación: Ecuador - Andes - Chimborazo
Distancias:
26.0 km de Riobamba
182.0 km de Quito
252.0 km de Guayaquil
279.0 km de Cuenca
Rutas turísticas
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